[发明专利]黄酒大容器贮存方法无效
| 申请号： | 88100397.2 | 申请日： | 1988-01-14 |
| 公开（公告）号： | CN1028113C | 公开（公告）日： | 1995-04-05 |
| 发明（设计）人： | 舒士铭;周蔚宇;章文道 | 申请（专利权）人： | 浙江省绍兴市工业科学设计研究院 |
| 主分类号： | C12H1/00 | 分类号： | C12H1/00;C12H1/22 |
| 代理公司： | 浙江省专利事务所 | 代理人： | 陈刚 |
| 地址： | 浙江省绍兴市*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 黄酒 容器 贮存 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种适用于干型、半干型、半甜型黄酒的大容器贮存方法，生酒经加热煎酒杀菌，其特征在于容器先经蒸汽灭菌后快速补充超净气体，煎后热酒在83℃高温维持10～15分钟，再预冷至60℃以下的状态注入容器，在黄酒自然冷却的同时再向容器补充超净气体；超净气体通过超净装置进入容器。
2、如权利要求1所述的黄酒大容器贮存方法，其特征在于所述的超净气体为高压氮气或高压氧气、压缩空气、二氧化碳、大气。
3、如权利要求1或2所述的黄酒大容器贮存方法，其特征在于所述的超净装置是混合纤维素酯滤膜或PVA过滤器，多孔过滤介质，定性定量滤纸。
4、如权利要求1所述的黄酒大容器贮存方法，其特征在于注入容器的黄酒温度最好是45～55℃。
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