[发明专利]麦饭石、药物、果味及彩色系列单晶冰糖的制备方法

权利要求书

1、一种食用性单晶冰糖的制备方法，将一定浓度的蔗糖溶液，注入旋转结晶机中，加入适量种糖，在50～90℃温度下经真空浓缩而制成，本发明的特征是在晶体的生长过程中，借助于媒介物，引入适量有益于人体的矿物质及多种微量元素，或加入药物、果汁及食用色素而制成麦饭石单晶冰糖、药物单晶冰糖、果味单晶冰糖和彩色单晶冰糖。

2、按权利要求1所述的制备方法，其特征是麦饭石单晶冰糖的制备，是将净化过的麦饭石浸出液溶解蔗糖，加入适量媒介物和适量种糖，经真空浓缩12～48小时结晶而成的;

3、按权利要求1所述的制备方法，其特征是药物单晶冰糖的制备，是用净化过的药物浸出液溶解蔗糖，加入适量媒介物和种糖，经真空浓缩12～48小时结晶而成;

4、按权利要求1所述的制备方法，其特征是果味单晶冰糖的制备是将加工处理过的新鲜果汁加到蔗糖溶液中，加入适量媒介物和种糖，经真空浓缩约48小时而制成的;

5、按权利要求1所述的制备方法，其特征是彩色单晶冰糖的制备，是向热的蔗糖溶液中依次加入媒介物，0.008～0.02%的食用色素和适量种糖，经真空浓缩约48小时而制得的;

6、按权利要求2-4所述的制备方法，其特征是在麦饭石单晶冰糖、药物单晶冰糖、果味单晶糖的制备过程中，可加入适量食用色素，使其成为彩色单晶冰糖;

7、按权利要求1所述的制备方法，其特征是所述的媒介物包括糊精、淀粉、蛋白质钠盐、蔗糖单月桂酸酯钠盐、聚氧乙烯失水山梨醇酯肪酸酯钠盐，其加入量为糖液重量的0.45～2%。