[发明专利]荞麦面条的加工方法无效
| 申请号： | 88103224.7 | 申请日： | 1988-05-26 |
| 公开（公告）号： | CN1038011A | 公开（公告）日： | 1989-12-20 |
| 发明（设计）人： | 刘玉梅 | 申请（专利权）人： | 河北省粮油食品进出口公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A21D2/00 |
| 代理公司： | 河北省专利事务所 | 代理人： | 徐瑞丰 |
| 地址： | 河北省石家庄*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 荞麦 面条 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种荞麦面条的加工方法，它包括投料、合面、熟化、制片、切条、风干等过程，其特征在于原料的配方是：
荞麦面粉：22.9-61%
小麦面粉：15.2-53.4%
水：19-29%
2、根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于所说的荞麦面粉中含有适量的荞麦皮粉。
3、根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于所说的配方中的水是波美浓度为7度左右的食盐水。
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