[发明专利]口服液基料的制取方法

说明书

本发明属于滋补保健用品基料的制取方法。

目前生产的各种滋补保健口服液（如：人参蜂王浆、参茸蜂王浆、双宝素等）及各种滋补饮料，基料大都采用炼制的蜂蜜及熬制的糖浆，这些基料本身除具有一定的营养外，还可满足产品本身的调味、成型和外观的要求。因此使用上述基料可以增加溶液的粘度和密度，使某些在水中难溶的物质（如：蜂王浆及人参提取物等）可在其中呈混悬液状，由于滋补保健口服液及各种滋补饮料见效须久服，因而用上述配方调剂的滋补保健口服液及保健饮料，易使人发胖，同时对糖尿病患者有害，对肥胖病患者从生理及心理上带来了麻烦，使滋补保健口服液及保健饮料的使用受到了限制。

本发明的目的在于克服目前各种滋补保健口服液及各种滋补饮料的不足，並在调味得到满足的前题下，使其澄明度、保存期和营养价值得到明显提高。

本发明的技术要点是它由海藻酸盐、黄耆胶、甜菊甙、果糖、水组成，其中：海藻酸盐、黄耆胶、甜菊甙、在口服液中的含量分别为0.5-2.0%、0.75～2.0%、0.06～0.08%。本发明在制取过程中，首先是将海藻酸盐用40～50倍的蒸溜水在20～22℃情况下溶解配成浓配溶液，然后加入被5-8倍的蒸溜水溶解的黄耆胶溶液，再加入8-10倍蒸溜水溶解的甜菊甙，而后加入溶质（人参提取物、王浆等），便可得到澄明的液体，若口味不佳，可适量加入果糖调味。

本发明涉及的海藻酸盐是一种可溶性纤维素，每克含热量1、4卡，近代科学研究证明，纤维素可以促进肠胃蠕动，帮助消化，还可阻止吸收脂肪，降低血清胆固醇，减少肠道盐的重吸收，使血脂糖浓度降低，这些作用对糖尿病、冠心病、肥胖症及老年习惯性便秘患者及防治结肠癌都有一定的物理治疗作用。海藻酸盐被国外许多科学家喻为人体维持生命的第七营养素，它还具有在人体内能与锶、镉、铅等有害金属之素结合随粪便排出体外的功能，黄耆胶属于一种增稠剂、甜菊甙是一种甜味剂（只有甜味不被吸收），属四环双萜配糖体，甜度约为庶糖的300倍，热值只有庶糖的300分之一，其甜度高热值低，食用安全，是代替庶糖的一种天然甜味剂，果糖是种单糖。

本发明在制取过程中，除按其含量加入外，应考虑其水溶液的粘度和流变性是取决于体系温度、切变速度、溶质分子量的大小、溶液的浓度，溶液的PH值，其他增稠剂或溶剂的存在，多价螯合剂、电解质、季铵盐或多价阳离子存在等因素。

采用本发明制取的滋补保健口服液及滋补饮料，比现有的滋补保健口服液和滋补饮料具有澄明度高，保存期长，不易发生混浊和沉淀因其不是有机溶媒，又不象蜂蜜溶于水中，在胃酸作用下使溶质（人参提取物、蜂王浆等）等成份不被胃酸分解，这样在客观上就等于增加了营养成份，采用本发明制得的滋补保健品，可使营养成份顺利通过胃进入十二指肠进入小肠，在胰酶的作用下才被消化吸收，因此被人体所吸收的有效成份比原产品高十倍。

本发明的最好实施方式是采用海藻酸盐类中的丙二酸醇酯的浓配溶液，並加入一定含量的黄耆胶甜菊甙溶液，而后按比例加入溶质（人参提取物、蜂王浆等），若溶液混浊，可适量加入丙二酸醇酯和黄耆胶溶液，便可得到澄明的液体，若口味不好，可适量加入果糖调味。