[发明专利]蜜饯人参加工方法

说明书

属人参加工工艺类。

人参对人身的补养及疾病的治疗有着十分显著的作用。对于人参的使用已经有几千年的历史了。但是对人参的保存加工方法，至今仍采用传统的加工方式，把人参加工成红参、白生晒参等，基本属于原料加工，初级商品加工;在使用时还需二次加工。这种加工方法经济效益较低，使用也不够方便。

本发明的目的是：把人参只进行一次性加工，便方直接使用，减少因加工次数多和工序复杂而使人参有效成份的损失，并且使加工出的蜜钱人参具有人参补元气、生津液的功能，还兼有蜂蜜滋补、润燥的特点。

本发明的技术方案是：利用蜂蜜有较强的抑制霉菌的作用，使蜂蜜与人参浸为一体，产生的蜜钱人参，不易霉变、不易虫蛀，并且易储存。

本发明的具体加工方法是：

1.人参挑选（无霉烂变质）;

2.刷洗;

3.下须（主体与支须分开）;

4.切片2～3mm或切段15～25mm;

5.干燥（半干）;

6.蜜煮（沸蜜2～30分钟）;

7.浸渍（浸透）;

8.分离干燥（半干）;

9.拌砂糖（使之松散不粘连）;

10.称重包装。