[其他]利用农作物秸秆栽培食用菌的方法

说明书

本发明属于食用菌栽培方法。

现在，在一些农村地区，用玉米芯、豆秸、麦秸等农作物秸秆栽培平菇、木耳等食用菌很普遍。如《食用菌》杂志86年第3期报道《整玉米芯栽平菇技术》，介绍“用无霉变的、干的整玉米芯，从顶头锥一个2厘米深的洞，然后浸入含2%石膏粉、1%过磷酸钙、0.2%多菌灵和10%麸皮、PH为6～6.5的溶液中20～24小时，捞出沥干至含水量60～75%，捆成直径约40厘米的捆，洞朝上，然后在每个洞中按一块蚕豆大的菌种，菌种要稍露洞面，然后用薄膜包好扎紧，放在床架培养，在18～20℃条件下，34～37天菌丝即可发透。”《食用菌》杂志86年第5期报道了以葵花杆、豆秸为主料的平菇阳畦栽培试验，即先把葵花杆和豆秸切成2厘米长、葵花杆35斤加麸皮5斤，用0.5%的多菌灵液拌料至含水量60～65%，豆秸先在0.5%的多菌灵液浸20小时，捞出控水至含水量70～75%，然后混以麸皮5斤、糖和石膏各0.4斤。以上各种试验均可取得60～120%的生物学效率，为利用农村大量农作物秸秆栽培食用菌闯出了一条新路。但是，现在利用农作物秸秆栽培食用菌，都要将秸秆粉碎或压扁，费时费力，使用一定的能源，而且容易造成污染。

本发明的目的是要探索一种利用农村大量的玉米秸秆和麦秸等，经过简单加工，作为食用菌的培养基的新方法，以期更好地利用大量的农作物秸秆。

本发明是这样实现的，即将玉米秸秆、麦秸等，去掉根部，切成一定长度，放于5～10%的石灰水中浸泡24小时捞出，控干滴水或压榨至无滴水，阳畦栽时切成10～15厘米长段，竖起在阳畦内排列，将料面夯平，铺上一层菌种，以盖住料面为准，然后盖上薄膜，遮盖光线，使其发菌。若立体栽培，则切成25～30厘米长段，再捆成直径25～30厘米的捆，一头或两头都接种，最好在捆的周围包上一层石灰水调的泥，若一头接种，另一头也可包上泥，然后包上或套上塑料薄膜;一头接种的，栽培筒要竖放，接种面朝上，两头接种的，需相互靠近横放，如料含水量在60%左右时，也可竖放。

这种方法改粉碎秸秆或横铺秸秆为切段竖起使用，玉米秸秆或麦秸等外壳的腊质木质物质起到了预防杂菌的作用，通气好的中心的纵向营养丰富的纤维素质可使食用菌丝迅速生长，这种方法省工省时，简便易行，可充分利用大量农作物秸秆栽培食用菌，便于大面积推广使用。

这种方法亦可用于整玉米芯栽培食用菌，阳畦栽时，将玉米芯按长短分类，竖着粗细头交错排紧，排入畦内，将料面夯平，铺上一层菌种，盖住料面，后盖上薄膜发菌。如立体栽，则将玉米芯按长短分类，捆成直径25～30厘米的捆。一头或两头接种，在捆周围包上一层石灰水调的泥，如一头接种，另一头也包上泥，后包上或套上薄膜。一头接种时，栽培筒竖放。两头接种的，需相互靠近横放。