[发明专利]荸荠去皮脱色技术无效
| 申请号： | 88105816.5 | 申请日： | 1988-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN1035427A | 公开（公告）日： | 1989-09-13 |
| 发明（设计）人： | 陈绍光 | 申请（专利权）人： | 陈绍光 |
| 主分类号： | A23N7/01 | 分类号： | A23N7/01 |
| 代理公司： | 湖南省专利事务所 | 代理人： | 彭选明 |
| 地址： | 湖南省长沙东*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 荸荠 去皮 脱色 技术 | ||
【权利要求书】：
1、一种荸荠去皮脱色的方法，其特征在于先用含氢氧化钠或氢氧化钾或氢氧化钙的碱性液浸泡荸荠去皮，再用含盐酸或硝酸或硫酸或磷酸的酸性液浸泡脱色。
2、根据权利要求1所指的荸荠去皮脱色方法，其特征在于所用的碱性液中，氢氧化钠或氢氧化钾或氢氧化钙的浓度应在2%以上，所用的酸性液中，盐酸或硝酸或硫酸或磷酸的浓度应在3%以上。
3、根据权利要求1-2所指的荸荠去皮脱色方法，其特征在于碱性液中可以加入磷酸盐类和高级脂肪酸类，酸性液中可以加入亚硫酸盐类。
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