[发明专利]摊铺成型法生产腐竹无效
| 申请号： | 88106451.3 | 申请日： | 1988-09-01 |
| 公开（公告）号： | CN1032100A | 公开（公告）日： | 1989-04-05 |
| 发明（设计）人： | 刘风权;刘昱 | 申请（专利权）人： | 刘风权 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 吉林省专利服务中心 | 代理人： | 孙国振 |
| 地址： | 吉林省四*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 成型 生产 腐竹 | ||
【权利要求书】：
1、一种由大豆经过筛选、浸泡、制浆、煮沸生产腐竹的方法。其特征在于豆浆煮沸后经过真空浓缩、摊铺成型。
2、按照权利要求1所述的生产腐竹的方法，其特征在于豆浆浓缩终点为含固体质22-28%。
3、按照权利要求1、2所述的生产腐竹的方法，其特征在于浓缩的豆浆摊铺在聚丙烯或聚乙烯塑料薄膜上，其摊铺厚度为1.4-2.0mm，腐竹皮的成品厚度为0.20-0.35mm，塑料薄膜的厚度与腐竹皮成品厚度之比为1∶25-1∶15。
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