[发明专利]一种从鱼鳞中提取珍珠精的方法

说明书

一种从鱼鳞中提取珍珠精的方法，属鱼工业，涉及在鱼原料的天然结晶鸟嘌呤的基础上生产珠母材料。

迄今为止，从鱼鳞中提取珍珠精的方法已有多种。熟知的食盐浸渍法用浓盐水浸泡鱼鳞使其剥离出鸟嘌呤，该方法操作时间长，产率低，且脂肪和蛋白杂质多（达40%），使珍珠精的质量下降，颜色为奶油色。另一种方法是东德专利DD18117所述的机械去银法，该方法采用高速搅拌设备，耗能大，时间长，国外最为常用的是酶解法，据日本专利JP4341（55）所述，用动物来源的蛋白酶分解，离心分离后得到鸟嘌呤，该方法搅拌和结晶析出过程时间长（10～20小时），需使用防腐剂，且动物来源的酶的生产有限。苏联专利SU899661对酶解法作了较大改进，水解时间缩短，但水解过程往往伴生较多的蛋白质水解杂质，带来后处理困难，並影响鸟嘌呤结晶的光泽。

本发明的目的在于克服现有技术之不足而提供一种方法简便可靠，周期短，投资小，无污染的从鱼鳞中提取珍珠精的方法。

本发明通过以下措施实现：将洗净的鱼鳞放入不加酶或加入0.05%以下的酶，且表面活性剂为非离子表面活性剂或负离子表面活性剂的发酵水解溶液中，其非离子表面活性剂为吐温20，吐温80或负离子表面活性剂十二烷基硫酸钠，表面活性剂的用量为鱼鳞量的05～1%，水解溶液温度为20℃～60℃，PH7～8，鱼鳞经30～40分钟发酵水解后，经离心机分离或过滤机过滤后得到鸟嘌呤粗品，鸟嘌呤粗品经四氯化碳脱脂，並经多次水洗和无水乙醇洗涤，四氯化碳与水的比例为2∶1，经上述工艺后得到纯度在98%以上的鸟嘌呤（珍珠精）。整个工艺过程为12小时。

本发明将结合实施例详述如下。

实施例一：

将5公斤晾干鱼鳞用清水冲洗净，将水滤干备用。

在带有搅拌和加热控温装置的容器内加入自来水35公斤，将水加热至40℃～50℃，水中加入25～30克吐温20，在45℃～50℃及强搅拌下加入洗净后的鱼鳞，保持温度30～40分钟，在此条件下进行水解反应。

水解反应完毕后，用塑料筛分去鱼鳞，在水解溶液中加入0.2%的苯甲酸，再用100目、200目筛依次过滤除去杂质沉淀，过滤后呈银白色乳状液的液体用离心机分离得到银灰色鸟嘌呤粗品结晶。

将鸟嘌呤粗品结晶置于分离器内加入四氯化碳摇振40～60分钟，进行脱脂处理，然后加入蒸馏水洗涤，四氯化碳和水的比例为2∶1，洗涤液的PH值控制在7～8之间，反复洗涤多次后得到干净的珍珠精，再用无水乙醇洗涤一次，静置分层，放出中间层的鱼银，用滤纸过滤，经干燥后得到带有高度银光泽的银白色珍珠精纯品，产率0.6～1%，纯度98%以上。

实施例二：

将5公斤晾干的鱼鳞用清水洗净，滤干水备用。

在带有搅拌和加热控温装置的容器内加入自来水40升，将水加热至35℃～50℃，再加入吐温20（表面活性剂）15～20克、蛋白酶21克，保持温度为40℃～45℃，在强搅拌下缓缓倒入洗净后的鱼鳞，保持温度30～40分钟，在此条件下进行发酵水解反应。

发酵水解反应完毕后，用塑料筛分去鱼鳞，在水解溶液中加入0.2～0.4%的苯甲酸钠，再用100目、200目筛依次过滤除去杂质沉淀，滤液用离心机分离得到银灰色的鸟嘌呤粗品。

将鸟嘌呤粗品置于分离器内加入四氯化碳，进行脱脂处理，然后加入蒸馏水洗涤，四氯化碳和水的比例为2∶1，洗涤液的PH值控制在7～8之间，反复洗涤多次后得到干净的珍珠精，随即静置分层，放出中间层的鱼银，用滤纸过滤，经干燥后得到带有高度银光泽的银白色珍珠精纯品，产率0.5～1%，纯度在98%以上。

本发明与现有技术相比具有如下优点：

1、该方法简便可靠，投资小，周期短，10至12小时即可出产品。

2、耗能低，整个反应在常温或稍高一点的温度下进行。

3、无污染，生产过程中无三废发生。

4、本发明简便易行，特别适合于乡镇企业和家庭工业生产。