[实用新型]方便饼铛

说明书

该实用新型方便饼铛，系家用制做烙饼一类烘烤食品的器具。属于生活必需品“面包烘烤、面粉制品”范畴。

现有的家庭用饼铛均系采用铸铁浇铸而成的平底浅锅形状的单件器具，可配以木制或金属盖，进行烙制食品，在烙制中为了使烙制火候均匀不糊焦，必须反复掀翻被烙食品，操作中除烫手外，还不可避免地沾上很多油迹，再进行其他操作时油迹又会被沾到其他器具上。烙制中一般还需在普通饼铛下面加一块起热量缓冲作用的厚金属片以避免饼被烙糊等缺点。

本新型的目的是提供一种新的烙制器具，它摒弃了一贯掀翻烙制食品的方法，而改在火炉上翻转放置烘烤烙制器具的办法，因而避免了用手或铲子和手同时操作翻制食品的方法，这样就克服了上述多种缺点。

本新型是这样实现的。方便铛的闭合处，铛底周边上带有凹下的凹形园环，铛盖上周边上带有凸起园环，闭合后形成半封闭式铛体。它由铛底3、铛盖4、把手1、2、轴5、螺母6、搭扣7等组成。方便铛整体外形呈摇鼓形，其构造如图（1）所示。其中铛底3结构为圆形，边缘棱角处均由大小R过渡，用铸造铝合金压铸而成，装把手部位和轴有加强筋。铛底内面有图案如图（2）所示。它分为五个区分别刻制了鸡、鸭、鱼、鹿、鸟五种动物。铛盖4如图（1）所示，形状同铛底亦为铝合金压铸而成，外园与铛底相配内面，如图（2）所示亦分五个区并由148个半球形小凸起分布其间。把手1、2外径为φ13铁管，分别压铸在铛底和铛底加强筋处。轴5、螺母6、搭扣7均如图（1）所示。铛盖4和铛底3系用铝合金压铸而成亦可选用其他轻金属、不锈钢或黑色金属制造。轴5起联接和铰链作用应保证盖和底成转动配合。轴5可用普通螺栓改制。铛底和铛盖之间的配合应符合国标GB  1801－79  IT14公差，以保证烙制食品时当铛内温度高、气压大时气体可由底和盖隙缝中溢出。为了防止操作时铛把烫手把手1、2可选用塑料压制，形状亦可由园形改为方形、长方形或其他形状。

该方便铛与现有技术相比所具有如下优点，它改变了传统的烙制方法，烙制食品时只须翻转铛具不必翻转在铛内放置的饼类食品。该方便铛采用铝合金压铸而成，其重量较一般轻，因此使用轻便。由于厚度适度又较一般饼铛厚很多，热量扩散快，起到了热量调节作用，使方便铛各处局部温度相差很少。方便铛内面刻有花鸟动物图案和刻线有助于温度的贮存和调节作用，更使烙得的食品新颖别致美观，能起增加食欲作用。烙制时间短，烙一张饼用普通铛需5分钟，而用该方便铛只需1分半钟即可。该方便铛具有当热量大于需要时其热量可由闭合处隙缝中自动溢出铛外的特点。制做食品时控制面量可烙出规格一致的饼类食品。而且该方便铛易清洗，并可挂置存放。

方便铛的最佳实施例叙述如下：铛底、铛盖采用ZL－11铸造铝合金在模具中压铸而成如图（1）所示的摇鼓形的外形。整体方便铛外形总长为452毫米，总高度为50毫米，铛底、铛盖闭合处高度为21毫米。铛的外径φ175毫米。其中把手长235毫米。铛底外径φ175毫米厚度为4毫米并在尺寸φ167毫米凹环处其低下尺寸为4毫米，以便与铛盖的凸起环盖合配合，以形成国标GB  1801－79IT14精度的间隙配合，铛底高度为14.5毫米，铛盖外径亦为175毫米厚度4毫米，在尺寸φ167凸缘高度为4毫米并应有不小于1°30′的斜度。凸缘高度采用负差。铛盖铛底内面如图（2）所示分别由凸起的五角形棱扛分为五个扇形区域，铛底的各区域分别刻入鸡、鸭、鱼、鹿、鸟的图形，其外形线条深为2毫米，眼睛深1.5毫米，其他线条深为1毫米。铛盖内的5个扇形区域每个区域内制出30个半球状凸缘直径为4毫米。临近把手的区域其半球状凸缘为28个以增加其美观。把手选用φ12的管材压铸在铛底和铛盖的加强筋处，保持长度为235毫米，铛盖铛底的绞接选用M8螺栓加工而成，应保证铛、底盖开合自如的配合。其他要求显而易见。