[其他]分离蛋白蛋黄装置

说明书

本实用新型，是一种可为人们生活，提供纯蛋白（蛋清），以达到寿美的目的。

过去护肤美容所需的蛋清，和老年食用无胆固醇以避免血管硬化和高血压的纯蛋清，系将鸡蛋两尖端用针钻孔，并轻慢的扩大到约有四毫米孔径，利用大气压力，和用手握蛋上下抖动，以取出蛋清，很费手续，很费时间，效率很低，为人们所烦。现时人们迫切需求蛋清，迄无有效，快速简便的方法和工具。

本实用新型，提供了一种新型快速简便易行的分离蛋白蛋黄的装置。

本实用新型，是利用蛋白的流动性大于蛋黄，蛋黄的固结性大于蛋白的特性，设计如附图所示，一个带孔网的圆盆〔1〕，和用螺钉〔3〕固结于圆盆〔1〕周缘上的三只支脚〔2〕所组成。

圆盆〔1〕上孔的直径为3～10毫米最适当，则不会被蛋清的表面张力附阻于孔内，流不出；圆盆〔1〕孔的密度，其孔与孔边的间隔需有2个毫米，才不致割破蛋黄。

圆盆〔1〕周缘的上顶，做成尖劈形〔4〕，以便打破蛋壳。

孔网圆盆〔1〕，系用白色聚丙塑料注塑而成，以其无毒，硬固光滑，易于制造，又合乎食品卫生要求而又美观。

本装置设计了三只脚〔2〕，平放于台面上，与下面对中孔眼盛蛋清的碗不接触，则打蛋时，不致滑移而流失蛋清。

三只脚〔2〕，用不锈钢丝或镀铬钢丝制成，用六只不锈钢螺钉固结于孔网圆盆〔1〕的周缘上，既牢固，又便于拆装，减少空间体积，便于包装携带。

操作时，将蛋在孔网圆盆〔1〕的周缘顶上尖劈〔4〕上打破，两手分开蛋壳成两半，将壳内蛋低放于孔网圆盆〔1〕内，则蛋清便从孔中向下流出盛蛋清碗内；蛋黄固结性大，比孔径大，故不破裂下流，而仍留在圆盆〔1〕内，几个蛋可先后打入圆盆〔1〕内，不互相干扰，确实易行。

本实用新型装置，造价低，美观实用，操作简便易行。每家购得一只，以获取蛋清，使老者长寿，青壮者护肤美丽，永保青春，为人民生活造福。