[实用新型]一种差转刨切机

说明书

本实用新型适用于加工肉类和蔬菜的切片、切丝机械。

通常所用的切肉机有两种：一种是单滚刀切肉机，另一种是双滚刀切肉机，它们都是利用组合滚刀切肉，然后被梳子“梳”出。切菜机也有两种：一种是离心切菜机，菜旋转进给，碰在外围固定刀片上被切下，另一种切菜机，刀片旋转，菜靠自重或外加压力进刀而被切下。以上几种机都存在如下缺陷：

1.切肉机很难切3毫米以下的薄片，又不能切脆而硬的菜，如：罗卜、土豆等，并且刀片消耗数量大，加工精度高，维修较困难。

2.切菜机切出的菜长短不一，又不能切肉，功能单一。

本实用新型的目的在于提供一种结构简单，使用维修方便，一机多用的差转刨切机。

本实用新型是通过以下途径来完成的：

该装置采用同心同向的两套旋转系统所构成的差速旋转刨切机构；以实现人工投料后的自动进给、自动刨切和自动落料。

它主要由内盘（1）、外圈（2）、档圈（4），弹性档圈（13）（17）、刀片（5）、外盘（9）、支架（10）、轴承座（11）、滚动轴承（12）、（28）、（16）、（29）、轴承盖（14）、（30）、（20）（31）、空心轴（15）、机架（18）、内轴（19）、空心轴皮带轮（21）内轴皮带轮（22），三角带（23）（24）、电机皮带轮（25），电机底座（26）、电动机（27）组成。通过电机皮带轮（25）的旋转，三角带（23）带动内轴皮带轮（22）并联接内轴（19）和内盘（1）旋转；内盘（1）上设计有“一”字槽（7）和投料孔（8），改变“一”字槽底平面的水平角，能改变被切物的形状。三角带（24）带动空心轴皮带轮（21）并联接空心轴（15）、外盘（9）和外圈（2）旋转，外圈（2）上设计有偶数装刀孔（6），刀片（5）用螺钉固定在装刀孔（6）内。三角带（23）所驱动的内盘旋转系统是以空心轴（15）为支承的，滚动轴承（16）和（29）的内圈里装着内轴（19），其外圈装在空心轴（15）的内孔里，并被用螺钉装在空心轴（15）两端的轴承盖（31）和（20）压紧，滚动轴承（16）并被弹性挡圈（17）托住定位；内轴（19）上部的轴肩压住滚动轴承（16）的内圈旋转以防内轴下窜。三角带（24）带动的外圈旋转系统是以轴承座（11）为支承的，滚动轴承（12）和（28）的内圈里装着空心轴（15），其外圈装在轴承座（11）的内孔里，并被用螺钉装在轴承座（11）两端的轴承盖（14）和（30）压紧；为了防止滚动轴承（12）下窜，轴承座（11）的内孔里也设计了弹性挡圈（13）。轴承座（11）和电机底座（26）都用螺钉装在机架（18）上。本机所用的滚动轴承可用含油轴承，能降低成本，减少体积，结构紧凑。本实用新型可卸下小型号电动传动部分，可采用手动代替。

本实用新型将结合附图对原理部分作进一步描述：

将被切物（3）加入正在以n₁转速旋转的转盘（1）的投料孔（8）内，在重力和离心力的作用下，被切物（3）必然会连滑带滚地倒入“一”字槽（7）内，并被甩向外圈（2）的内壁，等待被切，就在这时，以n₂转速旋转，并且已装有刀片的外圈（2），由于n₂＞n₁，所以会赶过内盘（1）而切下一片被切物，在离心力的作用下，被切下的片会象刨木花通过刨子出屑孔一样，沿着刀片面飞出来，碰到档圈（4）而落下，同样地，在刀尖一旦切完一片，刚离开被切物（3）时，被切物也会在离心力的作用下又迅速地贴紧外圈（2）的内壁，等待第二次刨切……正是这种离心差转刨切方法，使切削时间延长了，使物料流动条件改善了，使一些脆性大的瓜菜，如土豆、罗卜等也能切，主要原因是切菜机切菜时，刀口所通过的路程等于被切物的宽度B、差转刨切机刨切时刀口所通过的路程大于被切物的宽度B，也就是差转刨切机刨切时增加了一个时间增量，这从切断时间与被切物宽度B和内盘及外圈的线速度的函数关系可以看出：

B＝ (πd n₂t)/60 - (πd n₁t)/60 ……①

化简得：t＝ (60B)/(πd (n₂- n₁)) ……②

式中：B——被切物宽度

d——内盘外径

n₁——内盘转数

n₂——外圈转数

t——切断一次的时间