[实用新型]流态化炊事灶

说明书

本实用新型是一种用于饮食行业及家庭的可燃性物质流态化炊事灶。

现有的炉灶主要由可燃性气体从管道排出后，经点燃直接在空气中燃烧，其主要问题是燃烧不充分，易产生污染，升温速度慢，温度不均匀，热效率低，温度一般在800～900℃。由于温度偏低因此不适用于炒调中餐菜，使用过程中掉入的杂物，因燃烧不充分易产生积碳直接堵塞发生器管道排出口，影响其使用寿命。在炉灶结构方面，往往以单纯炉灶出现，需另外配置配料车，使占地面积增大，且增加了工作人员往返取料的时间。

本实用新型的目的就是为了提供一种适用于饮食行业及家庭的新型炉灶，使其达到无污染，升温速度快，温度分布均匀，温度最高可达1520℃，热效率高，并能避免从炉口落入物的污染，提高使用寿命，同时将一般饭店所用的配料车与灶体连接成一体，成为带有配料区的新灶具的目的。

本实用新型是这样实现的：分别调节可燃气体与经排风机排出的空气流量，使其成为比例适中的混合气体，通过布风板上的小孔及Al₂O₃微细空心球颗粒，经点火燃烧，其特征是布风板的中心设有中心对流补氧孔，燃烧室的上方装有聚火防污罩，炉灶一侧装有槽形配料区，在稳定的气速条件下由燃气向上运动产生的拽力，使颗粒沸腾成流态化状态，从而混合气体能够在扩大了的颗粒空隙中充分交换并燃烧。在布风板中心位置处装有一中心对流补氧孔，在燃烧过程中不断地补充氧气，在沸腾的微细颗粒及布风板上方的聚火防污罩的范围内进行稳定的二次燃烧，从而使炉温高达1520℃，解决了炒调中餐菜的使用要求。聚火防污罩可以避免从炉口落入的杂物的污染。整个灶具外观采用不锈钢制造。同时在炉体的一侧装有一槽体，作为盛装配料的区域，从而将习惯使用的配料车与灶体连接成一体。灶头上部为炉口，外层围有保温层，为了防止油渍污染墙壁，在灶的正后方按装挡板，配料区下边装一工具盒，整个炉灶可安装1个或4个灶头，以达各种不同的用途。

布风板设计成为中心装有对流补氧孔的环形布风板，板上有许许多多小孔，可使混合气体向上排出，推动空心球粒子Al₂O₃向上运动。在布风板下方，装有环形混合气室。

聚火防污罩是由圆锥形耐热钢板制造，可起到避免杂物掉入及聚火的作用。

Al₂O₃微细空心球颗粒的粒径为φ0.5～6mm。

炉膛内壁外装有可接其它供热装置的环形水箱。

由于采用了上述结构，使本实用新型与原燃气炉灶相比具有升温速度快，几十秒钟可达1520℃。由于微细颗粒的沸腾，使温度分布均匀，充分燃烧的结果，可节约燃气30％以上，热效率是一般煤气灶的三倍，同时由于温度高达1520℃，解决了中餐菜的使用要求。在锥体防污聚火罩的作用下，彻底解决了从炉口上部落入物的污染，提高了灶具本身的使用寿命。环形水箱的设置，可为人们提供用热水及饮水的方便。配料区同炉灶连为一体，缩小了厨房占地面积，提高了灶具的使用价值，减轻了工作人员的劳动强度。

附图描述了本发明的一个实施例。

图1，灶头部分    正面剖面图

图2，灶体部分    正面示意图

其中：混合气室        （1）

布风板        （2）

Al₂O₃微细空心球颗粒 （3）

中心对流补氧孔        （4）

聚火防污罩        （5）

配料区        （6）

环形水箱        （7）

保温层        （8）

炉    口        （9）

挡    板        （10）

工具盒        （11）

灶    头        （12）

图1描述了灶头部分，整个采用耐热钢制造，其炉口直径为280mm，高度为400mm，聚火防污罩采用耐热钢板制造成圆锥形，圆锥顶为φ160mm，锥度为φ260mm，高度为40mm，环形布风板外径为φ260mm，内孔为φ180mm，板上布满孔距为3～5mm，孔径为φ0.5～1.2mm的孔，中心对流补氧孔的孔径为φ100mm，高度为400mm。

图2描述了灶体部分，整个外观采用不锈钢材制造，配料区造成槽形，宽度500mm，长1000mm，深70mm。