[实用新型]馒头机心轴切刀

说明书

本实用新型涉及的是食品加工机械特别是馒头机心轴切刀。

现有馒头机所用的定量切削面团的切刀，其位置均在馒头机绞龙出口一侧水平位置，此位置对操作人员有一定的危险，极易被切刀划伤。另外，切刀切削面团的动力均来自切刀轴，而切刀切削面团是间歇动作，故切刀轴与动力系统之间要有离合装置，并由计量机构来控制，这就使切刀机构变得复杂，从而增加了整机的成本。

本实用新型的目的，是提供一种使用安全可靠，切刀动力不是由切刀轴传递，结构简单而又完全适用于馒头机定量切削的馒头机心轴切刀技术方案。

本实用新型是这样实现的：馒头机心轴切刀主要是由计量架(1)、计量臂(3)、切刀心轴(7)和切刀(5)(11)(14)组成，本实用新型的特殊之处是在计量臂(3)靠近出面口(2)的一端，设有挡刀台(4)，切刀与计量架或机架间装有弹簧(6)(13)，在成形轮(9)上装有切刀的驱动机件。

由于本实用新型切刀的位置是安装在绞龙下部，出面口(2)和计量臂(3)之间，切刀不外伸，保证了操作安全。另外，切刀的切削是由与计量臂(3)连在一起的挡刀台(4)控制，只要绞出的面团足量，计量臂(3)被面团推开，则挡刀台(4)随计量臂(3)离开挡刀位置使切刀切下面团。因此，被切下的面团计量准确。再有切刀切削动力不是由切刀轴获得，而是由成形轮上安装的拨刀爪(10)或摩擦环(16)获得，这可使馒头机的传动系统简单，从而能缩小整机体积，大幅度降低生产成本，扩大了馒头机的使用对象。所以心轴、切刀的效果是明显的。

下面的附图给出了本实用新型的几种实施例

图1是定距离弹簧式馒头机心轴切刀的示意图。

图2是滑槽式馒头机心轴切刀的示意图。

图3是摩擦轮式馒头机心轴切刀的示意图。

图1、图2、图3是本实用新型的三种具体结构。但他们都是由计量架(1)、计量臂(3)、挡刀台(4)、切刀心轴(7)，切刀(5)(11)(14)、弹簧(6)(13)和装在成形轮(9)上的切刀驱动机件来构成的。用来安装计量臂(3)的计量架(1)是固定连接在成形轮壳(8)上。计量臂(3)与计量架(1)之间是活动联接。绞出口面团达到定量时，即可推动计量臂(3)离开计量位置，并使与计量臂(3)连在一起的挡刀台(4)同时移动，离开挡刀位置，使切刀进入切削工作。切刀心轴(7)没有动力，它即可以与切刀固定安装并与切刀一起绕其轴线转动；也可以与刀架固定安装，而切刀则与它装成可绕其轴线转动的活动联接。图1的切刀(5)和图2的切刀(11)是长条形，切刀心轴(7)在其中部，沿切刀的纵向在切刀心轴的两侧对称着各有一个刃口，因此，切刀切削一次只需转动180度。图2的切刀(11)在切刀纵向的中间位置，切刀心轴(7)的切刀横向一侧开有一长方孔(2)，使与切刀(11)联接的弹簧(13)的接头能在孔中往返移动，图3的切刀(14)则是一般的单刃切刀，切削一次切刀要转动360度。切刀(14)要与有一缺口的摩擦轮(15)固定联接，以获得切削动力。提供给切刀(14)切削动力的切刀驱动件，是在成形轮(9)侧端面靠近成形轮壳(8)安装的一个与摩擦轮(15)相配合的摩擦环(16)。而使图1、图2中切刀(5)和(11)获得切削动力的切刀驱动机件，是在成形轮(9)的侧端面，靠近成形轮壳(8)的园周上均匀分布安装的拨刀爪(10)。至于心轴切刀的弹簧(6)(13)，其作用用是使切刀与切刀驱动机件进入啮合状态以使切刀获得切削动力。图1的弹簧(6)是V型弹簧，它有一定距的张角，弹簧两端大于此角弹簧产生拉力，小于此角弹簧产生张力。弹簧(6)一端连接计量架(1)，另一端与切刀(5)联接。对于图2和图3的弹簧(13)，则是普通的螺旋拉簧，一端联接机架，另一端联接切刀(11)(图2)，或一端联计量架(1)，另一端联接切刀(14)(图3)。

本实用新型所涉及到而没作详细叙述的技术，均为本技术领域中普通技术人员的已知技术，故不赘述。