[发明专利]产品及过程控制方法

权利要求书

1、一种具有确定物理形态、并最好含有水份的凝胶体，其特征在于：

a)含有被囊包的非病原性微生物，该微生物具有已知的和能再繁殖的抵抗力；

b)具有多孔结构，所述多孔结构具有限定的孔径，能避免所囊包的微生物扩散出来，但能使适宜于微生物的营养液扩散进去，并使产生的代谢物扩散出来；

c)在各种消毒过程中是热稳定的；

d)当将其送过加工设备进行消毒、低热灭菌或蒸煮时，它在力学性质方面是稳定的；

e)表面无菌；

f)透明，以便在营养液中保温时可观察微生物的可能的生长情况。

2、按权利要求1的凝胶体，其特征在于：含有被囊包的枯草芽孢杆菌或stearothermophilus杆菌的孢子或其它温度特异性微生物。

3、按权利要求1或2的凝胶体，其特征在于：它由聚丙烯酰胺凝胶、凝胶、琼脂、聚亚胺酯凝胶，或它们的混合物组成。

4、按权利要求3的凝胶体，其特征在于：它包括聚丙烯酰胺凝胶或凝胶核心，该核心的外层上包覆有一层或多层海藻酸钙凝胶。

5、按前述权利要求的任一权利要求的凝胶体，其特征在于：凝胶体的表面经过诸如过氧化氢之类的溶液消毒。

6、一种用于对消毒过程进行生物控制的方法，其特征在于：将权利要求1的一个或多个凝胶体加到待消毒的产品中，对含有凝胶体的产品进行消毒、低热灭菌、蒸煮或其它热处理，在消毒过程完成后，于无菌状态下将凝胶体与被消毒的产品分离，在营养液中对凝胶体进行保温，以及示出微生物的可能生长状况。