[发明专利]紫晶枣的加工方法无效
| 申请号： | 89101380.6 | 申请日： | 1989-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN1025934C | 公开（公告）日： | 1994-09-21 |
| 发明（设计）人： | 刘子卫 | 申请（专利权）人： | 刘子卫 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23B7/00 |
| 代理公司： | 河北省专利事务所 | 代理人： | 李荣文 |
| 地址： | 河北省阜平*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 紫晶枣 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1、紫晶枣加工方法，挑选全红或者半青半红无虫害鲜脆枣为原料，经过挑选清洗、烫红、煮枣、冷却、干燥制得紫晶枣，其特征是：
a、只对半青半红鲜枣在90-95℃的热水中浸烫2-3秒，然后保温至全红为止，
b、对全红及烫红枣清洗后，按个头分别进行煮枣：35-40个/斤的煮10-15分钟，40-45个/斤的煮10-13分钟，45-55个/斤的煮8-10分钟，55-65个/斤的煮5-8分钟，再小的煮3-5分钟，以手捏稍软为准，
c、对煮过枣捞出后立即放冷水中进行冷却，
d、对冷却处理的枣进行干燥处理。
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