[发明专利]家用食品烹调装置

说明书

本发明总的来说涉及一种家用食品烹调装置。

在现有技术中，人们知道有许多种型式的家用食品烹调装置，其中有许多种带有机械搅拌机构的自动烹调器。

下列专利被认为是现有技术的典型代表

美国专利第3635147号描述了一种组合式烹调-搅拌容器，其中，当食品加热时，两组叶片通过装在大致为圆形容器边缘上的马达驱动而连续旋转。一组叶片沿容器底部旋转，但不涉及其中心区域。

美国专利第1790115号描述了一种加工食品的装置，它包括多个旋转叶片和一个曲型底面。

美国专利第4693610号描述了一种用于烹调的家用电器，包括用来搅拌并加热容器内物料的装置，该装置中紧贴于容器平底的搅拌器可不断地旋转。

美国专利说明书第4649810号描述了一种微型计算机控制、集成烹调装置，用来自动地烹制食品菜肴，该装置包括一个存储器，用于贮存一个或多个烹制程序，烹制程序确定了将配料从单独的圆盘传送带上取到平底烹调容器中进行配制，加热容器以及连续搅拌容器中物料的进程安排。

美国专利第1491991号描述了一种饮料混合加热装置，它可对容器内的物料进行搅拌，并且该容器的结构中组装有电加热部件。

在工业领域中，已提出了许多种食品加热或冷却装置，但与上面所述的家用食品领域相差甚远，例如美国专利第4073225号描述了一种应用于工业领域的，可连续工作的肉圆烹制装置，其中包括一个安装有螺旋浆的槽。美国专利第3407872号采用了一个槽形罐，其上带有可往复摆动的浆片，用于循环加热液体或冷却液体。

本发明提供了一种适用于工范围食物种类的家用食品烹调装置。本发明提供的方便家用烹调装置可适用于烹制如汤、谷物、胶冻物，果酱等食物;也可用于深度油煎食品，如法式油煎食品等;还可用来烘烤大量的食物，如坚果，爆玉米花，咖啡豆，向日葵籽等，此时须不断搅拌食物，从而防止疏忽大意烧焦食品。一般来说“烹调”一词都是用指在家庭中加热食物，特别包括加热各种粘性液体，烘烤大量粮食，如坚果、豆类、种籽。以下所提到的“烹调”则将转用来表示“加热”的意义。

这样，在此提供了一种本发明家用食品烹调装置的一个优选实施例，它包括一个容器和电阻加热装置，该容器用于盛装待加工食品并确定了一个加热面，该电阻加热装置用该容器固定在一起，且与加热面绝缘接触。

本发明提供的另一种家用食品烹调装置的优选实施例，包括一个用于盛装待加工食品的容器，可控制地同容器装在一起的加热装置，可控制地同容器装在一起的往复搅拌装置，用来往复搅拌容器中的食物。

进一步地，本发明的一个实施例，提出了一种家用食品烹调装置，包括一个用来盛装待烹制食品的容器，和一个可控制地与容器相连的加热装置，包括一个金属薄片，其表面形状大致与容器的表面形状相符，电流通过金属薄片并由电阻产生的热量来加热容器。

更进一步地，本发明的一个实施例，提供了一种家用食品烹调装置，包括一个底座，一个用于盛装烹制食物的容器，一个可控制地与容器相连的加热装置，和一个搅拌装置，该搅拌装置包括一个固定在底座上的搅拌驱动装置、一个可控制地与容器相连的搅拌部件、和一个快速连接装置，当容器安装到底座上时，该快速连接装置使搅拌驱动装置和搅拌部件自动地连接起来。

更进一步地，本发明的一个实施例提出了一种家用电品烹调装置，包括一个用于盛装待烹制食品的容器，一个可控制地与容器相连的加热装置，和可控制地与容器相连的搅拌装置，用来搅拌容器中的食物，该搅拌装置可周期性地从容器内的相对较低的位置移置相对较高的位置。

还有，本发明的一个实施例提出了一种家用食品烹调装置，包括一个用于盛装待烹制食物的容器和限定一个加热面，还包括一个加热装置和一个搅拌装置，该加热装置可控制地连接到容器的加热面上，而该搅拌装置可控制地同容器相连，用以搅拌容器内的食物，所说搅拌装置可周期性地使食物的实体部分从与加热面相接触的位置移动到离开加热面的位置。

另外，本发明的一个实施例提出了一种家用食品烹调装置，包括一个金属加热面，用于加热待烹制食物，还包括一个电阻加热装置，其固定地与加热面绝缘接触，该电阻加热装置包括一个导体材料薄层，和至少一层绝缘材料贴于导体薄片的两面。

本发明的又一实施例还提出了一种自含式家用食品烹调装置，包括一个内支承容器，用于盛装待烹制食品，还包括一个可控制地与容器相连的加热装置;一个可控制地与容器相连的搅拌装置，和一个启闭容器的盖子装置，该盖子装置包括一个搅拌驱动装置用于驱动搅拌装置。