[发明专利]豆奶生产中灭菌脱腥工艺在审
| 申请号： | 89104453.1 | 申请日： | 1989-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN1038012A | 公开（公告）日： | 1989-12-20 |
| 发明（设计）人： | 马松林 | 申请（专利权）人： | 马松林 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 河南省专利代理中心 | 代理人： | 楚明超 |
| 地址： | 河南省郑州市嵩*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 豆奶 生产 灭菌 工艺 | ||
【权利要求书】：
1、一种豆奶生产中的灭菌脱腥工艺，其特征在于豆奶先经予热器4进行予热，然后同加压蒸气一起喷入灭菌器6，在灭菌器6中，豆奶温度将迅速升高而杀死细菌，从灭菌器6流出的豆奶流入脱腥缸10，在脱腥缸10中用抽真空的方法将豆腥味及蒸气一同抽出，经脱腥的豆奶进入冷凝器12冷却，再经调味，即为成品奶。
2、根据权利要求1所述的灭菌脱腥工艺，其特征在于予热器4内，经予热的豆奶温度为70-90℃，采用通入干蒸气法予热。
3、根据权利要求1所述的灭菌脱腥工艺，其特征在于豆奶与加压干蒸气同时喷入灭菌器6，在灭菌器6中奶温升至120-135℃。
4、根据权利要求1、3所述的灭菌脱腥工艺，其特征在于喷入灭菌器的干蒸气压力为2.0kg/cm2左右。
5、根据权利要求1、2、3所述的灭菌脱腥工艺，其特征在于豆奶通过灭菌器6的时间为1-2秒。
6、根据权利要求1所述的灭菌脱腥工艺，其特征在于脱腥后的豆奶迅速进入冷凝器12，经冷凝器12冷却后奶温为65-75℃。
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