[发明专利]雪碧型饮料的制法

说明书

本发明涉及一种饮料的制备方法，更具体地说，它是一种有益健康的雪碧型饮料及其制备方法。

所述的雪碧型饮料是一种碳酸化清凉饮料，具有清凉透彻的外观和起到抗病、保健的内容物，是日常消暑解渴以及有益健康的饮料。

目前，大多数饮料的制法，一般采用糖类经溶化锅溶化成浆料后，加入香精、柠檬酸、防腐剂等经充分混合均匀后，经灌浆机定量装入容器中，然后灌入定量的碳酸化饮用水等步骤制备的。

众所周知，饮料中的甜味剂一直沿用蔗糖、糖精，但蔗糖会引起龋齿，而且糖尿病患者不宜食用，糖精具有致膀胱癌的潜在危险，苯酮尿患者禁用。

另外，目前饮料中的水质，大多采用一般的饮用水，起不到抗病和保健的作用。

本发明的目的是提供一种有益健康的雪碧型碳酸清凉饮料及其制备方法。

本发明的任务是通过如下方式实现的：一种雪碧型饮料的制备方法，包括糖类经溶化锅溶化成浆料后，加入香精、柠檬酸、防腐剂等经充分混合均匀后，经灌浆机定量装入容器中，然后灌入定量的碳酸化水等步骤，其特征在于所述的糖类采用甜叶菊甜味剂和/或甜宝（甘草提取物）;所述的碳酸化水采用选自碳酸化的矿泉水、磁化矿泉水、矿化水、磁化矿化水、磁化饮用水或饮用水。

所述的糖浆由至少占饮料重量0.01-0.8%的甜叶菊甜味剂和/或甜宝（甘草提取物）和配料配成。

本发明的优点是明显的，糖浆配方中采用甜叶菊甜味剂和/或甜宝（甘草提取物）用量少、甜度高，适宜于糖尿病患者，经常饮用可以减少血糖，由且它们产生热量低，肥胖病患者饮用时，使肥胖症状不致恶化，另外还可以防止龋齿，因此具有明显的保健作用。

另外，饮料中的水质采用矿泉水或磁化矿泉水或麦饭石矿化水或磁化的麦饭石矿化水或优质饮用水或磁化饮用水作为饮料的介质，由于矿泉水或矿化水中含有微量元素，对于心血管病、高血压以及儿童缺锌、缺钙等疾病具有一定的预防和治疗效果;而磁化水对胆、肾结石和糖尿病患者有明显疗效，所以常年饮用可以起到保健和延年益寿的功效。

最后甜宝（甘草提取物）所用的浓度较高时，也没有苦味和金属味道，而且并不产生任何副作用，是目前很受欢迎的新型甜味剂。

以下将通过具体实施例，对本发明作进一步的详细说明。

实施例1

配方：（以下均为重量分数）

1）甜叶菊甜味剂和/或甜宝（甘草提取物）  6份

2）柠檬酸  至少1份，优选采用  3份

3）柠檬香精  至少1份，优选采用  2份

4）苯甲酸钠（防腐剂）至少0.1份  至  0.2份

5）其余由碳酸化矿泉水补充至  1000份

制备：

1.采用蒸汽夹套加热的溶化锅将上述配方的甜叶菊甜味剂和/或甜宝（甜草提取物）、柠檬酸、柠檬香精和苯甲酸钠（防腐剂）依次加入，在30°-45℃温度下，在搅拌下溶解在200份矿泉水中配成浆料备用。

2.将矿泉水通过汽水混合机充填入CO₂，汽水混合机内压力为4公斤/平方厘米，碳酸化的矿泉水温度控制在3°-5℃之间备用。

3.将上述1的浆料经灌浆机灌入耐压容器中，然后经灌浆机灌入上述2的碳酸化的矿泉水补充至1000份，压盖密封，瓶盖用洒精消毒后，成品包装。

实施例2

除了用0.2份（重量）的甜叶菊甜味剂和/或甜宝（干草提取物），以实施例1相同的方法重复制备所述的配方的饮料。

实施例3

除了用磁化器磁化的矿泉水代替实施例1中的矿泉水外，重复实施例1的方法制备所述的配方的饮料。

实施例4

除了用饮用水经麦饭石矿化后的矿化水代替实施例2的矿泉水外，重复实施例2的方法制备所述配方的饮料。

实施例5

除了饮用水经麦饭石矿化后再经磁化器磁化的矿化磁化水代替实施例1的矿泉水外，重复实施例1的方法制备所述配方的饮料。

实施例6

除了用饮用水经磁化器磁化后的磁化饮用水代替矿泉水外，重复实施例2的方法制备所述配方的饮料。

实施例7

除了用饮用水代替矿泉水外，重复实施例1的方法，制备所述配方的饮料。

上述实施例1-7配方中甜叶菊甜味剂和/或甜宝（甘草提取物）所产生的甜度中的一半，可以用食糖代替，也是一种新型保健饮料。当然，在本技术领域中的技术员可以根据本发明的构思作出许多变动或改进，本发明的保护范围，将在权利要求中体现。