[发明专利]玉米快餐粉生产方法无效
| 申请号： | 89105712.9 | 申请日： | 1989-05-01 |
| 公开（公告）号： | CN1046839A | 公开（公告）日： | 1990-11-14 |
| 发明（设计）人： | 张炳林 | 申请（专利权）人： | 张炳林 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10 |
| 代理公司： | 益阳地区专利事务所 | 代理人： | 邱智才,夏宗福 |
| 地址： | 湖南省桃*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 玉米 快餐 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种玉米快餐粉生产方法，其特征在于工艺流程为：玉米去皮→(温度80℃至100℃、时间3至7分钟)热处理→磨粉→掺入添加剂拌料→进机出粉丝→时效处理(150至210分钟)→搓散→计量成型→(温度40℃至65℃)烘干→包装。
2、据权利要求1所述的生产方法，其特征在于添加剂为：烧明矾0.3%至0.7%，石膏0.3至0.7%，放水煮开溶解后过滤。
3、据权利要求1和2所述的生产方法，其特征在于热处理的温度为80℃至100℃，时间3至7分钟。
4、据权利要求1和3所述的生产方法，其特征在于时效处理的时间为150至210分钟。
5、据权利要求1和4所述的生产方法，其特征在于烘干的温度为40℃至65℃。
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