[发明专利]工艺品红参的制作与保鲜方法

说明书

工艺品红参的制作与保鲜方法，属于人类生活必需的滋补健身的人参保鲜技术。

已知我国东北长白山人参种植产量急聚增高，而传统的人参加工与保鲜方法已难于适应国内外市场需求。为开发人参更广泛的为人类身体健康与长寿应用，人参制品向高、精、尖方向发展是必然趋势。

本发明目的是提供一种人参新的制作与保鲜方法。利用鲜参蒸熟后由工艺品模具压制成各种工艺品式的红参。

本发明的具体内容是：将鲜参蒸熟，由各种工艺式的模具制成各种人像（如仙女、财神、寿星老、神童、牧童乘牛背吹笛、维纳斯等）各种动物（如熊猫、12属象等各种动物等）、花卉、山山水、器物等等。添加并搅拌各种滋补剂和添加物。加工成型的工艺品进行干燥，浸渍涂料保护层，精制包装，常温贮藏。该制作工艺为：

鲜参清洗→蒸熟，添加并搅拌各种滋补剂和添加物→模具压型→干燥→浸渍食品涂料→干燥→精制真空包装→常温贮藏。

其中清洗、蒸熟、模具压型、添加搅拌等用食品机械进行;干燥可用日晒，风干，隧道窑拱干，真空干燥，低温升华干燥等法;浸涂料应用1号食品涂料，起着防二次污染，防变质作用，同时外表美观;精制包装增加商品竞争力。

本发明与现有红参及方型红参相比具有的优点：

本发明特点变现有红参、方参为工艺品红参;变普通红参为多种用途的红参，添加的滋补剂有维生素类、氨基酸类、花粉素、微量元素和滋补中草药（如鹿茸、何首乌、枸杞子、当归、巴戟天等）制成延年益寿的寿星老红参;可起美容作用的仙女红参等等。食品涂料起着防氧化、防潮、防二次污染，防质变作用，同时起着增加外表光亮、美观作用;精制包装增加了工艺高挡、贵重、美观、吸引顾客的作用，使商品竞争力强。可作高级礼品馈赠亲友。

本发明特点是外表新颖、美观、别致;内质方面除原红参成份不变外可根据需要添加其他滋补品或药剂，集各种滋补品药剂为一身;保鲜贮期长，可达一年以上，竞争力强。