[发明专利]一种将鬼针草制造成口服液的方法

说明书

本发明提供了一种利用鬼针草的新技术，属食品或饮料技术领域。

鬼针草是一种既能入药，又能食用，资源极其广泛的野生植物。它的药用成份、营养成份都极为丰富。经测定，其多种氨基酸含量高达17.26-18.94%，微量元素、硅、钙、镁、铁等含量比肉、蛋、奶、鱼、对虾、海参等高1-1000倍。目前，利用鬼针草已开发出的新产品，有用于治疗予防心血管疾病的药片，如石家庄中药厂生产的悦年片;还有利用其叶子制作的保健茶（见中国专利“一种将鬼针草加工成饮用茶的方法”，专利申请号为86108668、6）。

本发明的目的在于利用鬼针草中所富含的有效成份制成一种保健口服液（或饮料），以达到进一步开发利用自然野生植物资源，提供一种能健体益寿、预防疾病的饮料。

本发明的目的是这样实现的：

取新鲜或凉干的鬼针草（全草或叶都可以用），用清水冲洗干净，放入锅内加水直至浸没为宜，用明火或水蒸气煎煮30-40分钟，即得煎液。煎煮时，可以煎两遍，而后将两次煎液混合待用。本发明也可以将鬼针草磨碎后加水浸泡24小时以上过滤，所得滤液和煎液一样均可使用。

将煎液或滤液放入锅内（最好使用双层锅）或减压浓缩罐内加热浓缩，使之成为浓度为10-20%的水浸膏，再在其中加入调味剂以适宜于人们饮用的口味，然后罐装、高温或紫外线消毒灭菌即可饮用。

为了使鬼针草内的有效成份充分溶出，可以在水浸膏的基础上再进一步制取醇提浸膏。方法是：在水浸膏内，按1∶5-10的比例加入60-80°的酒精，搅拌均匀，静置10-24小时，把溶液抽出，用蒸馏方法回收酒精，剩余的浸膏即为醇提浸膏。然后再加入调味剂、罐装消毒灭菌而成。

加入水浸膏或醇提浸膏内的调味剂按下述方法制备：将丁香、菊花、山楂、乌梅、桔皮、霍香、肉寇等加水煎煮，待其药份充分溶出，过滤所得滤液，即可使用。加入量可按具体情况酌定，如欲使其口味浓烈，可多加些，否则宜少加。

为了进一步改善制品的口感及粘稠度，消除苦味，还可在其中加入蜂蜜5-20%，白糖1-10%，环糊精2-5%。

当需要大量饮用时，可以将上述口服液原汁加入5-20倍的水稀释，制成饮料。

按本发明制得的口服液或饮料，可以充分保留鬼针草的营养成份或药用成份，具有生津止渴、健体益寿的功能。同时，以口服液方式服用，也更方便些，并使身体更益于吸收。