[发明专利]食用菌下脚料的开发利用

说明书

本项发明涉及利用食用菌下脚料（如种完磨菇含菌丝的棉籽壳）作为配合饲料原料的新来源，改善饲料总体结构。

要大力发展养殖业，饲料供应不足是当前的主要矛盾。从我国现有饲料工厂生产情况来看，由于没有广辟的饲料资源，停留在以粮食副产品为主，加上部分粮食，和用非常缺乏的饲料添加剂配，混合成质量不高而价格较高的饲料。

发展饲料工业，必须有丰富的饲料资源作为基础。我国目前已开始大量使用棉饼粕，但棉饼粕含有棉酚，而棉酚属于有毒物质，同时缺乏蛋氨酸、赖氨酸。

本项发明的目的是充分利用食用菌下脚料作为饲料资源，改善饲料总体结构，并在节约粮食转废为宝上下功夫。食用菌下脚料中含有大量真菌菌体，相当在栽植食用菌的同时进行了单细胞蛋白的生产，单细胞白作为蛋白质资源，较动物和植物为佳原因是单细胞蛋白营养丰富、含蛋白质可达40～80%氨基酸成份齐全，赖氨酸含量较高，而且具有丰富的维生素、生长素、能促进畜禽消化，吸收并有抗病保健的功效。据有关资料每吨单细胞蛋白能增产猪肉175～300千克或禽肉375千克以上，饲料中加入5%单细胞蛋白可节省饲料粮25～50%。因此用食用菌下脚料作为配合饲料原料，不但可降低配合饲料成本，增加饲料营养，同时由于真菌分解棉酚可使棉酚由有毒变为无毒。

本项发明是这样实现的：用食用菌下脚料来代替现有饲料配方中一部分谷类籽实、糠麸类、动植物性蛋白质成分。见下表：

注：1、用此配方加喂青饲料以增加维生素C。

2、加入硫酸亚铁与棉酚形成螯合物降低酚毒。

3、从鸡的第2周龄下脚料可由5%逐渐加大至第4周龄加入量可达到35%～40%。