[实用新型]碳钢渗铝菜刀

说明书

本实用新型属于家用厨房用具。

人类生活所必需的炊事用菜刀，目前为二种：一是碳钢菜刀，即常说的夹钢菜刀，它是用低碳钢锻夹中碳钢、或直接用复合碳钢制造的；二是不锈钢菜刀，用不锈钢整体制造。碳钢菜刀具有锋利、价廉和自磨利的优点；但却易生锈，既锈污食品又不美观。不锈钢菜刀因系用不锈钢材料整体制成，具有美观、不锈的优点；但刀刃易钝而不锋利，价格也较贵。

本实用新型的发明者在进行了多种研究之后，采取了在碳钢菜刀的刀体表面上，涂渗上一层铝而形成低碳钢涂渗铝外层，保护着菜刀不再生锈，从而推出一种既有碳钢菜刀和不锈钢菜刀之优点，而又克服了二者不足的新产品。

从附图上可以看出：本实用新型的外形也是由刀体（1），和刀柄（2）构成，但刀体（1）本身是由中碳钢刀刃（3）、低碳钢包层（4）、和低碳钢涂渗铝外层（5）所构成。由于铝性活泼，接触空气中氧而生成氧化铝薄膜，保护着刀体不再生锈，使菜刀光亮美观，使用时不再锈污食物，寿命也较普通碳钢菜刀提高二倍以上。又由于没有采用较贵的不锈钢材料，价格也适中。本实用新型推出的碳钢渗铝菜刀是一种具有锋利、不锈和自磨利优点的普及型家庭炊事用刀。

附图说明：

图1为碳钢渗铝菜刀的外形示意图。

图2为刀体的剖面A－A放大图。

其中：1－刀体。2－刀柄，用木材或塑料制成。3－中碳钢刀刃。4－低碳钢包层。5－低碳钢涂渗铝外层。

本实用新型的碳钢渗铝菜刀是这样制造的，如附图所示：刀体（1）的基体是低碳钢（4）包夹中碳钢（3），是由夹钢锻轧、或直接用复合碳钢锻轧制成。刀体基体在经过整形、成型、清除氧化皮和粗抛工序后，必须得到不含任何污盖物的清洁裸露的低碳钢光亮表层，立即由液体渗铝或喷涂铝而获得≥0.07mm的低碳钢涂渗铝外层。再经过淬火、调平、刃磨及精抛而制成刀体。刀柄（2）用木材或塑料制成，铆接或注塑在刀体（1）上。

一般菜刀生产厂家均易实施本实用新型。根据需要，可设计出不同种类和规格的系列产品。