[实用新型]多功能方便菜刀

说明书

本实用新型涉及一种日常生活中所使用的多功能方便菜刀。

在现有技术中，有一种双刃菜刀，它是在传统老式单刃菜刀的刀背上增加了刀口较厚的砍刃，解决了砍剁带骨肉或较硬食品时不伤刀刃的问题，但要省力、省时、安全的将块根、瓜果及笋类等鲜嫩蔬菜切成丝或片，以及开启铁压酒瓶盖或铁压罐头瓶盖时，双刃菜刀或老式菜刀都不令人满意。解决上述问题，现在一般都是另借助一些专用的小器具，由于这些小器具功能单一，配齐后也有好凡件，容易遗失，不好保管，使用起来也不方便。

本实用新型旨在提供一种功能较多、结构合理、使用方便的多功能方便菜刀。

其解决方案如下：本实用新型主要由刀身、切刃、砍刃、刀背和刀柄构成，其要点是在刀身上接近刀背处直接加工或安装有丝刀和片刀，刀身的前部加工有一开盖器，刀柄上开有一挂刀孔。

进一步的解决方案是：本实用新型既可加工成整体式的，又可加工成组合式的，整体式，丝刀和片刀直接加工在刀身上；组合式；将丝刀和片刀作为一个部件，或者仅把丝刀或片刀作为一个部件，做成可拆装的、用联接件将其安装在刀身上。整体式或组合式，丝刀刃口和片刀刃口可在刀身的同一个面上或分别在刀身的两个两上。丝刀刃口和片刀刃口在刀身的同一面上时，其刃口方向相反；丝刀刃口和片刀刃口分别在刀身的两个面上时，其刃口方向可以相同，也可以相反。

本实用新型结构合理，使用方便，功能较多，既可象老式菜刀一样使用，又可将块根、瓜果和笋类等鲜嫩蔬菜一次加工成型为丝、片、加工丝、片的效率比老式菜刀提高二倍以上，且加工的丝粗细均匀、片厚薄一致，还能开启铁压酒瓶盖和铁压罐头瓶盖，刀柄上的挂刀孔能方便的将菜刀挂起，根据需要刀口较厚的砍刃又可用于砍骨头等硬质食品。本实用新型生产工艺简单，一般普通小铁厂、个体户都能生产。

附图1为本实用新型做成整体式的结构示意图。

附图2为本实用新型将丝刀和片刀作为一个部件做成组合式的结构示意图。其片刀刃口在图面的背面。

参照附图1，为本实用新型的一个实施例，它是直接在双刃菜刀的刀身（1）上接近刀背（7）的位置上加工有丝刀（6）和片刀（5），刀身（1）的前部加工有一开盖器（3），刀柄（9）上开有一挂刀孔（8）。

参照附图2，为本实用新型的另一实施例，将丝刀（6）和片刀（5）作为一个部件（10），通过平头起子螺栓（11）将该部件（10）联接安装在刀身（1）上。与上一实施例相同，刀身（1）的前部加工有一开盖器（3），刀柄（9）上开有一挂刀孔（8）。

本实用新型用于切时，切刃（2）向下，砍刃（4）向上，与老式菜刀一样使用；用于砍骨头等硬质食品时，切刃（2）向上，砍刃（4）向下；用于开启铁压酒瓶盖或铁压罐头瓶盖时，将开盖器（3）扣住瓶或罐的盖子，手握刀柄（9）向上扬撬，盖子即可打开；用于将鲜嫩蔬菜加工成丝或片时，一只手把刀顶牢实，另一只手握住被切菜体与丝刀（6）或片刀（5）的刃口方向相向推进，丝或片即从刀身（1）的下方自动落下；菜刀用过后，洗净揩干，即可通过挂刀孔（8）将菜刀挂起。