[实用新型]平面摇筛式食品电烤炉

说明书

本实用新型涉及一种食品电烤炉，尤其是一种平面摇筛式食品电烤炉，其属于人类生活需要的食品加工机械技术领域。

食品加工机械的食品焙烤设备，一般有转鼓式焙烤机，固定平盘式烤箱，履带式烤箱等。对于颗粒食品所用的焙烤设备，大部分是应用转鼓式焙烘机。这种设备所焙烤的颗粒食品容易产生颗粒食品成簇或颗粒破碎率较高，焙烤不均匀，焙烤色泽不匀等现象。由此前几年青岛粉末冶金厂研制了一种平面转筛式电烤炉。该炉包括有炉体、加热元件、平面转筛等。在炉体内安装了两组加热元件框架，分别整体装在平面转筛的上、下。当某部分加热元件损坏，需更换时，需要停机降温，从炉正面的活动炉门处，整体取出加热元件框架才能更换元件，造成能源浪费且劳动强度大。该炉采用了机械变速传动装置。该装置设在炉体外侧，体积大，占地面积大，使炉体外形不美观。由于该炉的加热元件的接线柱板设在炉膛内，在加热蒸汽的腐蚀下，接线柱板易氧化，承受不了太高的温度，也经常损坏，更换这些零部件，费时费力很不方便。

为了克服上述焙烤炉的缺点，本实用新型的任务是要提供一种平面摇筛式食品电烤炉，其平面摇筛所焙烤的颗粒食品不成簇，颗粒圆滑，色泽均匀，破碎率低。该炉的平面摇筛旋转时，食品颗粒翻滚均匀，不旋跳。该炉使用过程中要维修方便，节约能源，提高生产效率。

本实用新型的任务是通过如下方案实现的：在原平面转筛式电烤炉的基础上，保留原长方体形炉体，炉体内的保温层，电热管，摇筛，活动炉门，温度自控装置和部分传动装置。再对动力变速机构改换为体积小、功能多的无级调速动力传动装置。改进在炉膛内、摇筛上、下设置的加热元件框架，将加热元件－诸电热管直接排列有序地固定在炉体两相对的侧壁上的接线柱板上。在接线柱板外，设有维修工作门，以便在不停机停电的情况下，更换单根电热管。摇筛是由在炉体炉口外的平行双曲柄机构和炉膛内的索链来支承并带动其在炉膛内作平面摇摆旋转运动的。

该炉的平行双曲柄机构是由无级调速传动机构带动的。由一对水平安装的偏心盘－曲柄，与一根拉连杆的两端相连，配以调节两曲柄等长的弹簧调节器共同构成平行双曲柄机构。由于该机构平行摆转动，使与拉连杆固定连接的摇筛在炉内平稳摇摆旋转。由于两个偏心盘－曲柄的加工尺寸不可能保证完全相等，为克服加工误差，特在拉连杆与某一偏心盘－曲柄的连接端，设置一可调节该曲柄长度的弹簧调节器，以调节两曲柄安装尺寸为相等长度，从而保证平行双曲柄机构能平稳且无死点地同时旋转运行。

为适应焙烤不同颗粒食品的要求，可选用不同型号规格的筛网面。摇筛的形状一般可制成不规则八边形偏方体或正方形、正六边形等偏方体。在摇筛的筛网面上还设有若干个排列有序的圆锥体形档柱。该档柱的锥高一般不应小于摇筛筛边框板高度的2／3。这种档柱可在摇筛作平面旋转时阻破颗粒食品旋转而产生的大涡旋，使颗粒食品翻滚均匀呈湍流状态。这样可增大颗粒食品的各个表面充分接触热辐射，加快焙烤速度，保证焙烤食品的色泽均匀。

本实用新型的附图描述了平面摇筛式食品电烤炉的总体结构示意图。

附图1为平面摇筛式电烤炉的正面主视图。图1有：炉体（6），弹簧调节器（2），接线柱板（3），维修工作门（4），无级调速传动机构（5），摇筛（7）平行双曲柄机构（12）及其偏心盘－曲柄（11），拉连杆（13）。

附图2为平面摇筛式电烤炉的左侧视图。图2有：电热管（1），炉体（6），摇筛（7），档柱（8），保温材料层（9），活动炉门（10），偏心盘－曲柄（11），索链（15），温度自控装置（14）。

附图3为平面摇筛式食品电烤炉的加热元件安装示意图。图3有：电热管（1），接线柱板（3），维修工作门（4），保温材料层（9）。

该炉由于采用了两侧壁维修工作门，可以在不停情况下，更换易损加热元件，达到了节约能源目的，从而提高了生产效率。采用的平行双曲柄机构及摇筛中的档柱，使被焙烤的食品在焙烤过程中翻滚均匀，色泽均匀，焙烤食品破碎率低。由于采用体积小的无级调速机构，使整体炉形紧凑，焙烤操作方便。

本实用新型的一个实施例如下：

制成一台平面摇筛式食品电烤炉，其整体尺寸为：2080×2048×1245mm，炉体两侧壁上的工作门为上、下两条型法兰门，其尺寸为1400×500mm，摇筛为不规则八边形偏方体，其边框板高为120mm，其内圆锥体形档柱高为100mm，索链随摇筛作的复摆运动振幅为210mm，保温层为石棉珍珠岩材料厚120－150mm，炉膛内空间为：1500×1360×560mm；无级调速电机为：JW－ZX－0.75系列机械式无级调速器。平行双曲柄机构的偏心盘－曲柄长105mm，拉连杆长1480mm。