[实用新型]饺子机附属挤面条装置

说明书

本实用新型涉及挤压面条的装置，适合将压力推进下的面团制成面条，尤其适合在具有螺旋推进器的饺子机上使用。

面条和饺子是广大人民所喜爱的传统食品，其制造方法已由手工制做逐渐过渡到机械化生产，提高了生产效率和减少劳动强度。目前制造饺子使用饺子机，生产面条则用面条机，这种使用单一化的缺定是显然的，增加了购置设备的花费，设备使用效率低。此外，使用面条机压制面条要经过反复碾压使面团由厚变薄呈片状，再经过分条和向面条撒干面粉处理等措施才能制成面条，不但操作麻烦，设备也较庞大和复杂，而且还要损失大量干面粉，表面有干面粉的面条还有味道差、口感不佳和面汤混浊的缺点。

本实用新型的目的在于设计一种在饺子机上使用的挤制面条的辅助装置，使现有饺子机既能制做饺子，还可以在辅助装置的协助下制做各种粗细规格和多种截面形状的面条，扩大现有饺子机的功能，提高饺子机的使用效率。

本实用新型所述的饺子机附属挤面条装置主要包括连接管1、成型模2和阻档零件，连接管1一端与饺子机面团推进器的出口以可拆卸方式连接成整体，另一端则安装了带有若干孔3的成型模，成型模上的孔3的粗细规格和截面形状取于所挤制的面条的粗细和断面形状，阻挡零件可以是固定在饺子机出馅口端支承套34出口处的圆盘，或是塞入支承套34内孔的塞子，也可以是插入出馅管道中的顶杆（见图1中件号5），其作用是堵住出馅口，不使进入连接管1中的面团倒流回出馅管道内。挤面时，开动饺子机，饺子机上的推进器（如螺旋推进器）将面团推入连接管路中，经过连接管另一端的成型模上的孔挤出面条。

附图1本实用新型所述饺子机附属挤面条装置的装配图

附图2水平连接管图

附图3成型模图

附图4顶杆图

下面结合附图对本实用新型所述的饺子机附属挤面条装置做进一步的描述：本具体实施例所述的饺子机附属挤面条装置应用于目前使用较广泛的熊猫牌BJ－3型饺子机上。连接管1是由水平连接管8、接头9、弯头10、接头11、成型模座12、螺母13、螺母14组成，水平连接管8的一端用螺母14与饺子机螺旋推进装置出口以螺纹连接，另一端与接头9螺纹连接，接头9与弯头10、弯头10与接头11、接头11与成型模座12间均为螺纹连接。成型模座12另一端安装了成型模2，用螺母13将成型模2牢固地固定在成型模座12上，成型模2为圆板状零件，垂直其板面方向加工若干挤面的小孔，例如在圆板中心打1孔，在圆板φ12、20、28、36、44、52、60、68毫米各直径的圆周上分别打8、10、12、15、19、23、27、32个孔，每一圆周上的孔均布，所有孔径均为φ2毫米，为了挤面条时螺旋推进器出口的面团不致由支承套34出口处逆向流动到饺子机的饺子馅管道（螺旋推进器32的中心孔）中，则必须卸下输送饺子馅的前端管子35、螺母36、止推轴承37和套管38，在螺旋推进器32的中心孔中装上阻挡零件－－顶杆5，再将上述前端管子35、螺母36，止推轴承37和套管38等重新装上，使面团受到顶杆5的阻碍只能向挤面条方向流动。为了装拆挤面条装置方便起见，在水平连接管8圆柱面适当位置上安装了把手7。使用饺子机挤面条时，先拆下饺子机的饺子成型辊，将挤面条装置安装在饺子机上，即将水平连接管8的一端通过螺母13拧入饺子机螺旋推进器出口的螺母33上，使安装好的挤面条装置的成型模座中心线垂直朝下，以保证安成型模上的小孔垂直朝下不使挤出的面条相互粘连。开动饺子机，使揉好的面团通过螺旋推进器进入挤面条装置的管中，再由成型模的小孔中挤出，到一定长度时切断，使之垂直落入煮面的锅内，或落入盛有开水的容器中再到入锅内。在BJ－3型饺子机上使用这种挤面条装置可生产面条60－120公斤／小时。本实用新型所说饺子机附属挤面条装置有如下优点：

1.扩大现有饺子机的使用范围和生产品种，不但能制做饺子，同时也可制做面条，提高了现有饺子机的利用率，省去了购买面条机的开销和面条机占地。

2.结构简单轻巧，易安装拆卸，使用方便，所需零件如弯头、接头等可采用市场上的商品零件，机加工件少，因而制造容易，成本低，有利于推广使用。

3.与现有面条机比较，面团不需要反复碾压，可以一次挤出，操作简便，同时省去撒干面防面条粘连的操作，节省面粉。

4.手工或面条机制做面条必须撒干面粉和使用硬面，而饺子机附属的挤面条装置不要求撒干面粉和使用硬面，制成后的面条口感好，清爽适口。

5.可加工各种粗细和多种截面形状的面条，只需更换成型模便可达到目的。

6.可以根据各种型号饺子机的具体安装尺寸应用在各种饺子机上。