[实用新型]厨房用蔬菜加工组具

说明书

本实用新型涉及一种家庭厨房用的蔬菜加工组合用具。

中国专利87202580描述了一种“组合卫生砧板”（公告日880113），它的特征在于由砧板和有框托盘组合而成。将传统的兼有砧板和托盘双重功能的菜板，分解为砧板和托盘两部分，使砧板小而成本低，托盘有框而可以放置较多的菜，但它只能用于切菜而不能用于洗菜，它的托盘面积受成品的体积所限不能放置较多的菜，特别是两道以上的菜。

本实用新型的目的，在于提供一种可以用于家庭厨房中洗菜、切菜和贮菜多种作业的蔬菜加工组合用具。以解决普通家庭厨房面积小、而烹调作业用具占用面积多的矛盾和切菜时顺菜板滴水而不利于厨房卫生的矛盾。

本实用新型是这样实现的，设计一种有三条腿的截口为矩形的洗菜筐，三条腿意在使筐具有良好的稳定性。腿略长于筐底，使筐底不着地，以避免来自筐底的污水污染。筐的截面长、宽以能放进普通家庭的水池为宜（如：30×40cm）。在筐沿上制槽，配以与筐沿尺寸相适宜的菜板，使菜板能平担在筐沿上不滑出槽外。另外，配以与筐截口尺寸相适宜的截口为矩形的贮菜盒，盒沿可以卡在筐沿槽上。使用时，先把菜放到筐里，将筐放进水池中，以流水将菜洗净；将菜板平担在筐沿槽上，将贮菜盒也担在筐沿槽上，且将菜板与贮菜盒并拢；从筐中拿菜放到菜板上切，将切好的菜随时拨入贮菜盒中，以避免其占菜板面积；切完一道菜，将贮有该菜的贮菜盒从筐沿上取出另放，再安一个贮菜盒，盛下一道菜。由于贮菜盒有一定的深度，再满足一定容积的前提下，截口的矩形面积不大，所以摆放时，可以有效地利用桌面。由于整个洗菜、切菜的作业都在水池中进行，可以有效地解决，切菜时滴水与厨房卫生的矛盾。由于该组合用具不但在使用状态下占用面积较小，而且在收藏时，可以将菜板、贮菜盒全部放进洗菜筐，可以有效地解决厨房作业用具占用面积多与厨房面积小的矛盾。

本实用新型最好采用无毒工程塑料，一次注塑成型，减少生产成本。生产厂家可以按市场需求配套生产筐、板、盒，消费者可以按自己的需要，决定购买与筐配套的板、盒的数量。如买两个菜板分别用于生、熟食的加工。

下面结合附图进一步说明本实用新型。

图1.是本实用新型的组合立体图；

图2.是本实用新型中的菜板立体图；

图3.是本实用新型中的贮菜盒立体图；

图4.是本实用新型中的4个贮菜盒收藏状态侧视图。

参见图1是本实用新型的使用状态，其中1.为菜板；2.为贮菜盒。由于采取了组合形式，使洗菜的筐、切菜的板、贮菜的盒得以配套使用。由于用具的配套使用，可以有效地利用洗菜筐上部的空间进行切菜作业，且由于贮菜盒的配套使用，可以使切菜与贮菜形成连续化操作，切好的菜随时拨入贮菜盒，减少其对菜板的占用，在足可以完成切菜作业的前提下将菜板的面积得以充分的缩小。由于洗菜筐设计的是三条腿，使之能在坡度不十分对称的水池底上保持稳定，使菜板在切菜作业中不晃动，因为绝大部分的水池底部都有一定的坡度，且坡度并不十分对称。参见图2.菜板的背面除有四框外，还有一道加强筋，以保证菜板有一定的强度而不致于纵向弯曲，影响作业。参见图3.贮菜盒截口为矩形，其长与筐沿的宽相适应，使其能担在筐沿槽上，其宽约为12cm左右，其横断面为梯形，以便为叠罗收藏，其深与截口面积和梯度共同决定盒的容积，其容积以能够贮存炒两盘菜所需蔬菜为宜。