[实用新型]多功能食品烘烙机

说明书

多功能食品烘烙机属于食品煎、炸、蒸、烙、烘的新型加工设备。

目前，食品加工如煎、炸、蒸、烙、烘等都是单一用途的设备。要想做多种加工方法的食品，就要有多种设备。致使成本提高，占地面积大，设备利用率低，浪费余热。

为了解决上述问题，本实用新型提供的多功能食品烘烙机可以具有煎、炸、烘、烤、双面烙、蒸煮米饭、馒头、煮馄饨、面条等功能，从而一机多用，降低设备成本，节省钢材，节约能源，节省占地面积。

多功能食品烘烙机的机身为一金属制成的长方体框架，框架的一个侧面上装有能开启的门和控温定时系统，该系统和上锅体、下锅体内的加热元件电路相通，在多功能烘烙机的上部有凹形的加热下锅体和凸形的加热上锅体，上锅体的凸部吻合在下锅体凹部，多功能食品烘烙机的顶部装有上锅体传动提升装置。自动控温定时系统是这样工作的：接通电源开关（2），把自动控温仪表（3）调到所需最佳温度，热电偶温度计（4）能指示出上、下锅体内温度，当到了食品做熟的时间，报警器发出警告，即可切断电源。

上锅体和下锅体加热面的内侧制成一条条加热槽，增加受热面积，电热丝或电热管（S）、（13）等电热元件安装在加热槽内，在上锅体和下锅体内的其他空间内塞满绝热材料（9）和（12），防止热量散失浪费。

上锅体的顶部有一个带滑动槽的杠杆（14），杠杆的一端和带限位槽的偏心轮（6）联接，用弹簧拉紧在框架的一个侧壁上，上锅体顶部有一个能在杠杆滑动槽内滑动的滑动块。当需要打开上锅体时，用手轻轻向上拉动把手，借助于弹簧的拉力，上锅体很容易被拉开。

多功能食品烘烙机有多个附件：笼屉、锅盖等，当需要蒸食物时，把上锅体换成笼屉加上锅盖；当需要煮食物和烙食物时，只需用下锅体和锅盖；当需要两面烙食物时，可以上、下锅体一起用。

本多功能食品烘烙机还可以用来烘烤各种鸡、鸭、肉类等有多种用途。

多功能食品烘烙机的优点是一机多用，节省设备投资和占地面积，余热浪费少，节约钢材，节约能源，操作方便，适合于在食品制作单位推广应用。

附图说明：

图1是多功能食品烘烙机的主视结构示意图，

图2是多功能食品烘烙机的侧视结构示意图，

其中（1）是框架，（2）是电源开关，（3）是控温仪表，（4）是时控报警器，（5）是热电偶，（6）是偏心轮，（7）是把手，（8）是下锅体电热丝，（9）是下锅体保温层，（10）是下锅体，（11）是上锅体，（12）是上锅体保温层，（13）是上锅体电热丝，（14）是杠杆。

实施例：图1和图2是一个多功能食品烘烙机的结构图，框架（1）是用铝板制作的，尺寸为950×600×1000mm的长方体，前面有一个能开启的门，打开时便于检修电器。上、下加热锅体（10）、（11）用铸铁制造，下锅体电热丝（8）是两根3千瓦电炉丝，上锅体电热丝是一根3千瓦电炉丝，上、下锅体内的保温材料（12）、（9）用优质硅酸棉，防止热量散失浪费。电热丝在控温仪表控制下进行工作。当烘烙食品时，轻拉手柄（7），在弹簧拉力作用下，上锅体打开，可以把被烘烙的食品放在下锅体上，再扣上上锅体，调整控温仪表到所需温度，当到一定时间食品做熟时，时控报警器即发出声响。