[实用新型]抄手(馄饨)皮、饺子皮和切面三用机

说明书

本实用新型涉及的是一种食品加工机械，特别涉及的是一种既能加工切面又能加工抄手（馄饨）皮还能加工饺子皮的食品加工三用机。

目前市场上出售的抄手皮和饺子皮一般都是采用机器压片后用手工加工出来，劳动强度大、生产效率低、产量远远不能满足市场需要。

鉴于以上原因，本实用新型的目的是为了提供一种生产效率高，操作简单、方便的既能加工切面又能加工抄手（馄饨）皮还能加工饺子皮的抄手（馄饨）皮、饺子皮和切面三用机。

本实用新型是这样实现的：本实用新型由机架、电动机、变速机构、压皮机构组成，在本实用新型中设有通过传动件与压皮机构联接的换挡机构，分别可与换挡机构联接的切面机构和抄饺皮成形机构，换挡机构包括主动轴、装于主动轴上的齿轮、空套在主动轴上的三联齿轮、与主动轴上的齿轮啮合的拨叉齿轮、与拨叉齿轮配合的拨叉轴、与拨叉齿轮配装的从动轴（参见图1、图2、图3、图4、图5、图6），根据人们需要操纵变速机构和调整换挡机构，便可分别加工出切面或抄手（馄饨）皮或饺子皮。

上述的抄饺皮成形机构由能与换挡机构中的拨叉齿轮啮合的齿轮、与齿轮配装的偏心轮轴、装于偏心轮轴上的偏心轮、装于偏心轮上的摆杆、与摆杆饺接的冲头板、与冲板配合的抄饺皮刀具、与机架联接的与刀具配合的接料槽、装于机架上的能使面皮垂直进入刀具中牵引工作面为等直径圆柱面的左右天辊组成（参见图1、图2、图7、图8、图9、图10），刀具包括带模孔的母刀板、卸料板，带孔和凸模的公刀板、穿过公刀板上的孔与母刀板联接的装有压簧的簧轴、公刀板上的凸模上的平面（74）与母刀板上的模孔的轴心线垂直（参见图11、图12），加工抄手（馄饨）皮或饺子皮时，摆杆随偏心轮轴的转动而摆动，带动冲板作水平往复运动，经压皮机构压成的面皮经左右天辊牵引进入刀具中，冲板冲击刀具，便可加工出所需要的抄手（馄饨）皮或饺子皮，片与片间无粘联，能自动堆码，根据需要可更换刀模具便可加工出所需要的抄手（馄饨）皮或饺子皮。

在本实用新型中设有自动扑粉机构，由装于机架上的带粉斗的粉斗轴、带毛刷轮的毛刷轮轴、位于粉斗内装在粉斗轴上的拨粉杆、与粉斗轴联接的联动摆杆组成（参见图1、图2、图13、图14），自动扑粉机构工作时，动力通过联动摆杆带动粉斗轴转动而带动拨粉杆摆动，豆粉从粉斗上的孔流出洒在毛刷轮上，另一动力传到毛刷轮轴上带动毛刷轮随毛刷轮轴转动而将豆粉均匀地洒在经压皮机构压好的面皮上。

本实用新型具有生产效率高、操作简单方便，既能加工切面又能加工抄手（馄饨）皮还能加工饺子皮、能自动堆码、自动扑粉、成品加工质量好、回头率低、豆粉耗量少等优点。适用范围广，特别适用于前店后厂的粮店。

下面结合附图详细说明本实用新型的实施例

图1：本实用新型结构示意图

图2：本实用新型传动路线图

图3：三辊结构示意图

图4：换挡机构结构主视图

图5：换挡机构结构俯视图

图6：换挡机构结构左视图

图7：抄饺皮成形机构结构主视图

图8：图7的左视图

图9：图7的俯视图

图10：摆杆、冲板、刀具位置关系图

图11：刀具结构示意图

图12：图11中A－A剖视图

图13：自动扑粉机构结构示意图

图14：图13中B－B剖视图

本实用新型由机架1、电动机2、具有快慢两挡速度的变速机构3，包含一辊组件4、二辊组件5、三辊组件6的压皮机构7，换挡机构8，切面机构9，抄饺皮成形机构10，自动扑粉机构11组成（参见图1、图2）。

压皮机构7的三辊组件6包括通过链条与变速机构3联接的链轮12，与链轮12配装的链轮轴13，装在链轮轴13上的链轮14，齿轮15，与齿轮15啮合的齿轮16，与齿轮16配合的带三辊母棍17的三辊母辊轴18，装在母辊轴18上的齿轮19，与齿轮19配合的齿轮20，装于齿轮20上的带三辊公辊21的三辊公辊轴22（参见图2、图3）。在齿轮19上装有偏心轴23（参见图2）。

换档机构8包括通过链条与压皮机构7中的三辊组件6中的链轮14联接的链轮24、与链轮24配装的主动轴25、装于主动轴25上的链轮26、齿轮27、空套在主动轴25上的包含链轮28、齿轮29、链轮30的三联齿轮31，与齿轮27啮合的拨叉齿轮32，与拨叉齿轮32配合的包含拨叉手柄33、挂挡钩34的拨叉轴35、拨叉轴35上装有压簧36，与拨叉齿轮32配装的从动轴37，装于从动轴37上的齿轮38（参见图2、图4、图5、图6），在机架1上装有与换挡机构8配合的挂挡阻铁39。