[发明专利]啤酒防氧化的方法及其装置

说明书

本发明涉及一种啤酒防氧化的方法及其装置。

在传统啤酒灌装的过程中，待装的空瓶中充满了空气，它会直接导致啤酒氧化而影响非生物的稳定性并破坏啤酒的口味。

本发明的目的是提供一种啤酒防氧化的方法及其装置，达到能长期保持非生物的稳定性及其口味不变。

本发明的啤酒防氧化的方法是这样实现的：向待装啤酒的空瓶内填充二氧化碳气、氮气或惰性气体。由于填充的气体将瓶中可导致啤酒氧化的氧气从瓶中排出，这就避免了装啤酒时，由于其流动而接触氧气和降低了瓶颈空隙处的氧气含量，从而达到保护啤酒防止氧化，能长期保持其口味的目的。

本发明的装置是这样实现的：通过输气管分别将气瓶和调压阀与洗涤过滤塔中的布有孔率为10%-70%，孔径为0.005-0.8微米小孔的布气器连接，将洗涤过滤塔上部与圆形储气罐的内壁切线连接，将储气罐上部与喷嘴连接，将储气罐下部与排液阀13连接，在洗涤过滤塔中装有高锰酸钾溶液。气瓶中的二氧化碳气、氮气或惰性气体经过调压阀的调压和洗涤过滤塔中的高锰酸钾液去除杂质和残存氧气，再经储气罐离心分离，除去水和高锰酸钾等杂质，然后经喷嘴就可给待装的空瓶填充防氧化气体。

本发明的方法和装置由以下实施例及附图给出。

附图是本发明的装置结构示意图。图中1为气瓶，2为洗涤过滤塔，3为储气罐，4为空瓶，5为喷嘴，6为输气管，7、8为控制阀，9为压力表，10为调压阀，11为布气器，12为高锰酸钾溶液，13为排液阀门。

下面结合附图详细说明依据本发明提出的方法及其装置。

用输气管6将气瓶1经过调压阀10和压力表9，与洗涤过滤塔2中用铝钛合金制成，布有孔率为10%-70%，孔径为0.005-0.8微米小孔的布气器11连接，洗涤过滤塔2下部装有排液阀门13。洗涤过滤塔2上部的输气管6经过控制阀8，安装在圆形储气罐3中部的内壁切线上，并在其下部装有排液阀门13。在储气罐3上部的输气管6经过控制阀7与喷嘴5连接，在洗涤过滤塔2中装有高锰酸钾溶液12。气瓶1中的二氧化碳经调压阀10的调压，用压力表9指示其压力，使之达到0.01-1兆帕的压力范围，经过输气管6和铝钛合金制成布气器11的密布小孔中，均匀地排到洗涤过滤塔2内的高锰酸钾溶液12中，经高锰酸钾溶液12洗涤掉二氧化碳中的杂质和残余氧气，使之纯化。然后经洗涤过滤塔2上部的输气管6经控制阀8进入圆形储气罐3中部的内壁切线，从而使二氧化碳气在储气罐3的内壁上产生施转，从而产生离心分离作用，同时也起到稳压的作用。将气体中的水和高锰酸钾等杂质排除掉以后，经控制阀7输气管6和多头环形排列的喷嘴5就进入待装啤酒的空瓶4中。

将以上装置安装在啤酒或饮料的压盖机前面，就可连续不断完成防氧化的目的。

使用本发明所述的方法和装置，可以有效地防止啤酒氧化，达到长期保持非生物的稳定性及其口味不变。