[发明专利]人参家禽的生产制备方法

说明书

人参家禽的生产制作方法，属人类生活必需中保健营养食品的制作方法。

人参是举世闻名的名贵中药，已有几千年的历史，利用人参配以善食早在唐、宋就开始成为人们享用的大补品，但都是利用人参的主根部分，根据中外材料证明，人参的根茎叶各部总共皂甙的含量不低于主根皂甙的含量，有的还高出很多。而且，前对人参的茎叶开发利用还很不够，大批茎、叶白白浪费。

按逢焕诚编著的《人参》记载：

人参药用植物皂甙含量9％）：

人参部位主根芦头侧根须根茎叶花雷果实种子皂甙含量3.807.264.768.962.3010.1011.348.860.72

以生产人参的吉林省为例，种植面积按2014平方米计算，可产茎叶1712吨，可提取人参皂甙57.5吨，但现在的人参茎叶丢弃、腐蚀，没有开发利用损失很大。

该发明的目的是为了充分利用人参的茎和叶制成人参饲料，将人参茎叶进行清洗、粉碎、速干、包装、保存以备食用。

对家禽如鸡、鸭、鹅、免等在屠宰前10～30天进行人参饲料喂养，人参饲料占总饲料的10～20%左右，在屠宰前30～60分钟，给家禽注射2ml～5ml人参汤汁。在烧制时再用人参7汤煮1～2小时，这样生产的人参家禽含有大量的人参皂甙，营养价值很高，美味可口、经济实用。

该人参家禽的生产制备方法，经过一年多的适用效果良好。在实际生产过程中，可采用①人参饲料喂养，屠宰前注射人参汤汁2ml～5ml;②人参喂养后用人参汤煮制;③也可用人参饲料喂养，屠宰前注射人参汤汁，再用人参汤煮制等不同方法，来满足人们的饮食需要，提高营养价值，增进人体健康，改善人们的生活。