[发明专利]青州木耳的生产方法

权利要求书

1、青州木耳的生产方法包括：(1)调配培养基，(2)装袋、灭菌，(3)接种、培养，(4)进行光差、温差管理，(5)木耳的摘采，(6)菌丝的休养与恢复几个步骤，其特征在于该方法所用的菌种为青州木耳菌种，用的培养基配方是：木屑30～40%，棉子壳33～51%，玉米芯粉8～10%，玉米粉5～8%，麦麸5～8%，复合肥1%，且在该培养基中要加入含水量不大于40%的熟石灰，加入量分别为：10℃以下加入相当上述配方量的10%，11～15℃加12%，16～25℃加15%；25～30℃加18%；再有在本方法的步骤(4)进行光差、温差管理过程中还要喷洒药液。

2、按照权利要求1所述的青州木耳的生产方法，其特征在于该方法所述的培养基的调配方法是先按培养基配方比例，将培养基所用的原料称好，然后再按料∶水＝1∶1.3的比例加入水并搅拌，在搅拌的同时根据在不同温度下加入不同量的含水量在40%以下的熟石灰。在加水、搅拌和加熟石灰的过程中，要求料温控制在15～30℃范围内。

3、按照权利要求1所述的青州木耳的生产方法，其特征在于该方法中的步骤（4）进行光差、温差管理过程中又进行了喷洒药液，是指当耳片长大至5厘米时，随着通风量的增大，也要进行喷洒浓度不大于0.5%的川芎中药水溶液和浓度为10-20PPM的赤霉素水溶液。喷洒药液的具体方法是：用喷雾器向耳片上喷洒药液每日3遍以上。喷洒时要注意幼耳洒的要少，成耳洒的要多;且只有气温度于15℃，或空气相对温度低于95%时和通风条件较好时，才能进行喷洒药液。