[发明专利]酒糟配合饲料及其制造工艺方法

说明书

本发明公开了一种以酒糟，特别是薯干酒糟为主要成份的配合饲料及其制造工艺方法。

目前，国内的酒厂、酒精厂以薯干为原料生产白酒或酒精的为数不少。生产过程中的残渣-薯干酒糟，由于其含水量大，粘稠度高、粒度小，难以加工成干饲料出售。一般被直接做为喂养畜禽的饲料。由于运输和贮存不便，所以其利用率不高，很大一部分被当做废物排放掉，即污染环境又浪费粮食。另外，酒糟的糟液中含有大量的高级醇、酸性物质以及挥发脂，造成饲养畜禽适口性差，不利于消化吸收。上述种种缺陷影响了酒糟做为饲料的广泛应用。所以发明一种薯类酒糟配合饲料及其制备方法对于开发饲料来源，节约粮食，消除环境污染等都有着重大的经济效益和社会效益。

本发明的目的是提供一种便于运输和贮存的、喂养效果好、成本低的薯干酒糟配合饲料及其制备方法。

本发明的技术要点是将造酒过程中排出的糟液进行固液分离得到含水量70%-80%的鲜酒糟，然后加入饲料酵母菌在常温下自然发酵，然后将发酵后的鲜酒糟混入适量的大曲酒糟或稻壳做为载体，进行混合烘干，再将烘干后的干酒糟进行分离、粉碎，加入适量配料混合均匀制成配合饲料。

本发明的制造工艺流程简图可如下表示：

以下详细介绍薯干酒糟配合饲料的制造过程：一种酒糟配合饲料的制造工艺方法，其特征是将糟液先进行离心固液分离，得到含水量较低（70～80%）的鲜酒糟，然后拌入适量饲料酵母菌在自然放置条件下进行的常温发酵，将发酵后的鲜酒糟混入稻壳或者大曲酒糟为载体进行混合烘干，再把烘干的干酒糟团进行载体分离后粉碎制得干酒糟粉未，最后加入配料混合均匀，制成酒糟配合饲料。

本发明的制造过程中的工艺条件和要求是：固液分离采用了多级（两级以上）离心固液分离方法，设备可选用卧式螺旋卸料沉降离心机。固液分离后的鲜酒糟的含水量可控制在70～80%，固形物的回收率80%以上。拌入饲料酵母菌的比例为重量的3～5%在自然放置条件下进行常温发酵的时间可控制在24～36小时之间。本发明中采用了振动流化床式的干燥机对鲜酒糟和载体进行混合干燥。干燥热风的温度为120℃～130℃。烘干载体的混合比例（体积百分比）是：稻壳为25～35%，大曲酒糟为35～45%。烘干后的酒糟含水量可控制在10～14%。必要时可采用两台干燥机串联使用，以提高干燥速度和热利用率。粉碎工艺过程无特殊要求，一般按配合饲料粒度要求将干燥后的酒糟团粉碎至符合标准要求即可。以后的加入配料混合包装过程主要是控制含水量和混合均匀度两项技术指标。其他无特殊要求。

本发明所说的配料为玉米粉、薯干粉、麦麸皮、豆饼、鱼粉蚌螺粉，微量元素、食盐等。

本发明所述的将鲜酒糟拌入饲料酵母菌进行发酵的工艺过程简单易行，可提高蛋白质含量5%～7%。是一种时间短，工艺要求低的工艺处理方法，不需要增加新的工艺设备，对提高饲料的质量，降低生产成本有显著的作用。

针对薯干酒糟含水量大，粘稠度高，粒度小的特点，本发明采用了混入稻壳或大曲酒糟为载体的混合干燥法，可以适应用振动流化床式干燥机直接对发酵后的鲜酒糟进行干燥，原先用该工艺设备无法实施的烘干工艺变成为适宜的工艺方法，从而使整个工艺过程有所突破。解决了传统的薯干酒糟难加工为干饲料的难题。

以下对本发明中所述的酒糟配合饲料的配方做介绍：

配方1：适合20Kg～60Kg生长段肥育猪

干酒糟（含水量10～14%）  500重量份

玉米粉  290重量份

薯干粉  100重量份

麦麸皮  30重量份

豆饼粉  70重量份

鱼粉  10重量份

蚌螺粉、微量元素及食盐  适量

配方2：适合60kg～90kg生长段肥育猪

干酒糟（含水量10～14%）  500重量份

玉米粉  270重量份

薯干粉  120重量份

麦麸皮  40重量份

豆饼粉  60重量份

鱼粉  10重量份

蚌螺粉、微量元素及食盐  5重量份

上述配合饲料的配方比例一般可控制在如下范围内：

干酒糟（含水量10～14%）  450～550重量份

玉米粉  250～280重量份

薯干粉  100～140重量份

麦麸皮  25～50重量份

豆饼粉  50～80重量份

鱼粉  10～12重量份

蚌螺粉、微量元素及食盐  3～8重量份

该酒糟配合饲料在使用时，只要加入适量的水，调和均匀即可饲喂。