[发明专利]多重包封的甜味剂释放体系及其制备方法

权利要求书

1、一种甜味剂释放体系，它能够提供较强的前期甜味，同时能调节甜味剂的释放并对甜味剂提供较强的保护作用，所述甜味剂释放体系包含：

A.至少一种天然的或人造的第一种高强度固体甜味剂，选自氨基酸基甜味剂、蔗糖的氯化衍生物、二氢黄酮醇、羟基愈创木酚酯、L-氨基二羧酸偕二胺、L-氨基二羧酸氨基链烯酸酯酰胺、二肽基甜味剂、甘草甜、糖精及其盐、双氢噁噻嗪盐、环己烷氨基磺酸盐、甜菊苷、非洲竹芋甜素、双氢查耳酮化合物以及它们的混合物；

B.一种第一内层涂料，选自疏水性和亲水性涂料，所述内层涂料和所述第一种甜味剂混合，形成核心物，所述第一种甜味剂的用量为所述核心物重量的约1%至50%；

C.含第二种甜味剂的亲水性聚合物构成的第二外层涂料，所述第二外层涂料由亲水性聚合物的溶液和所述第二种甜味剂制得，聚合物溶液中所述第二种甜味剂的数量为所述溶液重量的约10%至25%，外层涂料的数量为所述内层涂料重量的约5%至50%。

2、一种甜味剂释放体系，它能提供较强的前期甜味，同时能调节甜味剂的释放并对甜味剂提供更强的保护作用，所述甜味剂释放体系包含：

A.至少一种天然的或人造的第一种高强度固体甜味剂，选自氨基酸基甜味剂、蔗糖的氯化衍生物、二氢黄酮醇、羟基愈创木酚酯、L-氨基二羧酸偕二胺、L-氨基二羧酸氨基链烯酸酯酰胺、二肽基甜味剂、甘草甜、糖精及其盐、双氢噁噻嗪盐、环己烷氨基磺酸盐、甜菊苷、非洲竹芋甜素、双氢查耳酮化合物以及它们的混合物;

B.一种乳化剂，选自卵磷脂、硬脂酸盐、硬脂酸的酯衍生物、棕榈酸盐、棕榈酸的酯衍生物、油酸盐、油酸的酯衍生物、甘油酯、甘油酯的酯衍生物、蔗糖聚酯、聚甘油酯、以及动物蜡、植物蜡、合成蜡、石油蜡及它们的混合物;

C.一种由聚醋酸乙烯酯构成的第一内层涂料，其数量为组合物总重量的约20%至93%，分子量为约2000至14000;

D.由含第二种甜味剂的亲水性聚合物构成的第二外层涂料，该外层涂料由亲水性聚合物溶液及第二种甜味剂制得，聚合物溶液中第二种甜味剂的数量为所述溶液重量的约20%至25%，外层涂料的数量为内层涂料重量的约5%至50%。

3、权利要求1或2的甜味剂释放体系，其中所述第二种甜味剂的用量为第二涂料重量的约3%至15%。

4、权利要求2的甜味剂释放体系，其中所述第一种甜味剂的用量为释放体系重量的约1%至50%。

5、权利要求1或2的甜味剂释放体系，其中所述第一种甜味剂含有天冬氨酰苯丙氨酸甲酯，其数量为释放体系重量的约1%至50%。

6、权利要求1或2的甜味剂释放体系，其中所述第一种甜味剂含有糖精及其盐，其数量为释放体系重量的约1%至50%。

7、权利要求1或2的甜味剂释放体系，其中所述第一种甜味剂含有天冬氨酰苯丙氨酸甲酯和糖精及其盐的混合物，前者的数量最高达释放体系重量的约25%，后者则为释放体系重量的约1.0%至50%。

8、权利要求7的甜味剂释放体系，其中第一种甜味剂另外含有占释放体系重量约1%至50%的双氢噁噻嗪钾盐。

9、权利要求2的甜味剂释放体系，其中所述乳化剂的用量为释放体系重量的约0.5%至20%。

10、权利要求1或2的甜味剂释放体系，其中所述第二外层涂料含有一种水胶体。

11、权利要求10的甜味剂释放体系，其中所述第二外层涂料选自树胶、果胶、藻酸盐、粘液胶、成膜碳水化合物以及它们的混合物。

12、权利要求11的甜味剂释放体系，其中所述第二外层涂料选自阿拉伯树胶、黄耆胶、刺梧桐树胶、茄替胶、琼脂、藻酸盐、角叉胶、fucellan、卵形车前子胶以及它们的混合物。

13、权利要求11的甜味剂释放体系，其中所述第二外层涂料选自聚乙烯吡咯烷酮、明胶、葡聚糖、黄原胶、Curdan、纤维素、甲基纤维素、乙基纤维素、羟乙基纤维素、羟丙基纤维素、羟丙基甲基纤维素、羧甲基纤维素、低甲氧基果胶、丙二醇藻酸酯、以及它们的混合物。

14、权利要求1或2的甜味剂释放体系，其中所述第二外层涂料的数量为所述第一涂料重量的约15%至50%。