[实用新型]花卷自动成型机

说明书

本发明涉及一种花卷自动成型机械，属于食品加工机械领域。

花卷是我国人民非常喜爱的主食品种，但长期以来花卷的加工，一直延用传统的手工工艺，随着人们生活、工作节奏的加快，很多家庭已不想自己制做，只得到食堂、饭馆去买。但是，这种人民喜爱的食品，由于费工、费时，很多食堂、饭馆也已不愿经营。因此这种传统风味食品的普及和发展受到了限制。据调查目前国内外尚未发现可以代替手工制做花卷的机器。

本发明的目的：是提供一种新型高效的花卷自动成型机械。该机可以自动制做面片、涂油、拧花、切断成型。用以减轻繁重的体力劳动，满足人民生活需要，发展我国传统食品。

本发明是由电机通过皮带轮，经减速箱驱动绞龙作旋转运动。将发酵调碱的面团，通过漏模挤出数条面片。漏模中各面片出口间设有排油长孔，挤出的面片通过排油长孔时，被均匀地涂上一层食油。由于漏模与绞龙同时旋转，因此，挤出的面片被拧成螺旋柱状。在漏模的前下方有一输送带，输送带也是由同一电机通过减速箱经带有联轴节的轴，再通过二次减速后，使输送带作匀速直线运动。输送带上方有一转动的切断器，将随输送带连续前进的螺旋状的面柱切断即成花卷。

由于目前国内外尚未有生产花卷机的产品和技术，本发明与现有技术无从比较。与手工操作相比，本发明是可连续不断的生产花卷，减少许多手工制作中的复杂工艺过程，大大减轻操作人员的劳动强度，提高生产效率。本发明的生产效率为180kg／h（面粉），相当于人工的十倍以上。制品的重量、大小均匀，造型美观，操作、维修、清洗都很方便。因此非常适用于饭店、粮店、机关、厂矿食堂等单位使用。

本发明的实施例借助于附图作进一步详细描述如下：

图1.本发明的结构示意图

图2.本发明的漏模构造图

图3.本发明的油路图

如图所示：电机（18）通过皮带轮（1）三角带（2）带动另一个皮带轮（3），由皮带轮（3）将其动力传给减速箱（8），减速后传动绞龙（7）使其缓慢匀速转动。将发酵调碱的面团放入面斗（9）内，由绞龙（7）将面团输送到漏模（11）处，漏模（11）的结构如图（2）所示，在其前面有数条长孔，宽的长孔出面片，窄的长孔出食油。漏模（11）由模板（11a）、模体（11b）、模座（11c）、毛毡（11d）用螺钉、销钉连接组成。食油由油泵（5）通过滤清器（19）（见图3）将油池（4）中的食油抽上来，经蓄能器（20）管路（6）送到漏模（11）中的主油道，多余的食油经溢流阀（21）回油池。在主油道两侧，开有数条分油道，在各分油道中装有毛毡（11d），食油是依靠油泵（5）的压力通过毛毡扩散不断的从各个排油长孔中挤出，均匀地涂抹到由漏模（11）挤出来的各个面片上。由于漏模（11）是由绞龙（7）带动作同步旋转的，因此由漏模挤出的面片即形成螺旋柱状。螺旋柱状的面片由输送带（12）输送前进。输送带（12）的运动是由同一电机（18）经减速箱（8）通过带有联轴节的轴（17）将动力传给减速箱（13），减速箱（13）的输出轴带动皮带辊（16），使输送带（12）作直线运动，在输送带（12）的上方有一切断器（14）切断器（14）的转动是由减速箱（13）的另一输出轴带动的，切断器上有数根园形截面的切断刀（15），当切断器（14）转动时，便可将输送带上前进中的螺旋面柱切断，形成花卷。在输送带（12）的右上方，有一个清带装置（10），内有浸过食油的毛毡，通过与输送带摩擦，使输送带表面涂上一薄层油脂，从而防止花卷与输送带的粘连，同时亦可清除带上偶尔粘上的面渣。

花卷重量及食油用量均可随意调整。

整机外形尺寸为1085×450×1002（mm）。