[实用新型]凸刃滚筒式切菜机

说明书

一种改进的滚筒式切菜机，属厨房用具技术领域。

目前通用的切菜机，其结构大致相同，都包含一个带有许多刀片的菜刀盘和一个送料机构，菜刀盘的轴和一个摇把相连，旋转摇把，即带动菜刀盘旋转，从而将蔬菜切成片状或丝状。这种切菜机，结构简单实用，唯因从轴心至刀盘边缘分布的众多刀片，其线速度不等，愈至边缘处，其线速度愈大，从而使切出的蔬菜，难以保证大小均匀。而且，这种菜刀盘的刀片是在焊接后，利用专用磨床，将刀刃研磨锋利的，一但用钝，用户很难自己研磨。另外，由于这种菜刀盘的制作工艺较复杂，成本也比较高。

本实用新型提供了一种改进的切菜机结构方案，它能保证各刃口在操作中的运动线速度相等，在用钝后也能很方便地对菜刀刃口进行研磨，另外，其成本也比较低。

本实用新型的目的是这样实现的，，以一个切刀滚筒取代传统的菜刀盘，在滚筒表面上开出许多凸起的刀刃，用于对蔬菜进行切削。

以下结合附图对本实用新型作进一步详述。

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的侧视图；

图3为刀刃的局部放大图；

图4为A－A视图；

图5为B－B视图。

本实用新型对普通家用切菜机的切削部分进行了改进。它包括一个菜刀滚筒（1）、支架（2）、摇把（4）及一个将切菜机固定在面板上的紧固螺栓（6）。其中，菜刀滚筒（1）是用薄钢板卷绕一圈制成，在它的上面冲出了许多凸起的弧形或近似梯形的刀刃。图2、图3和图4表示出了这些刀刃的断面形状。菜刀滚筒（1）固定在转轴（3）上，后者则插干支架（2）上端的轴孔内。摇把（4）用螺栓（5）固定在转轴（3）的另一端，当旋转摇把时，可带动滚筒（1）旋转。支架（2）的下部伸出两个支臂，在其中一个支臂上配有一个紧固螺栓（6），旋转螺栓（6）上的旋柄，可将支架（2）固定在面板上。

在支架（2）的上部有一个支臂（8），在支臂（8）的上方固定着一个“∪”喂料板（7），需要切碎的蔬菜就放置在喂料板上，可用手慢慢喂入菜刀滚筒的刃口里。

本实用新型的刀片由于都分布在一个直圆筒的外表面上，故各刀片的线速度都相等，从而保证切出的蔬菜片或丝大小均匀一致。且一旦用钝，可以倒转自磨，从而解决了用户难以磨刀的问题。另外，由于各个刀片可以一次冲压成型，故成本要低得多。