[实用新型]多功能面条机

说明书

本实用新型涉及到食品机械领域的一种封闭型台式多功能面条加工机械。

本实用新型主要由机座前装有面缸组件，机壳内的机座上装有柱塞式挤出机构和速度自动转换机构，及机座后的摇柄组件等所组成。与现有技术相比，它具有结构紧凑、表面光洁、易于清擦、卫生不污染食品。使用方便，用途广泛。便于操作，安全可靠等特点。

本实用新型更换模板即可制作很细的龙须面，普通切面、宽条面和具有手拉面风味的园截面面条，以及任意实用截面的面条。如梅花形截面的面条等。

用该机制作的梅花形截面的面条，表面沟槽挂带调料均匀，经调味而达到味美爽口。煮好的面条条间间隙大，不易粘结等特点，故具有特殊风味。

该机亦可用于制作其它食品。如：①制作冷面；②用该机制出园形截面的面条后，刷上少许食用油制成丝饼，或其它条状面制作的食品；③可代替搅刀制酱块等其它用途。因此，本实用新型特别适用于家庭、小型饮食店和饭店。

现在市售的面条机均为环形槽轧辊式结构，其结构庞大，外形复杂。面食接触部位形状也很复杂，用后不易清理，并且有些运动件外露、在轧制面条或清理机器时易伤人手，造成事故。现在市售的冷面机等是用螺旋推动式结构，亦存在用后不易清理问题，不适合家庭使用。而本实用新型其传动机构全部置于光洁的机壳内，只有柱塞前端面、面缸和模板与面食接触，该件光洁极易拆卸擦洗，外部没有需机械油类润滑的部位。因此，不会污染食品。并且，因为没有任何裸露的传动件，在使用和清理机械时，不用打开机壳，所以安全可靠。在使用中，柱塞返回是通过自动转换的增速机构实现的，故返回速度快，操作简便，使用方便。

经查阅有关书刊杂志和文献资料，尚未发现与本实用新型相似的面条机。

本实用新型使用时，柱塞置后端位置。首先在该机所配备的模板中选一个所需孔眼形状的模板，安装在面缸前端。将面缸旋转  45度角取下面缸，把和好适合做面条的面团放入面缸内，再把装满面团的面缸对准连接头的安装位置，旋转45度角即装好。然后顺时针摇动手柄，通过速度自动转换机构，使摇柄中心轴直接传动螺杆，再通过柱塞式挤出机构，由柱塞推动面缸中的面团，使其从模板孔中挤出，达到所需长度后，可向挤出的面条撒少许干面，托起面条并用刀在靠模板前端面处切下，即得所需的面条。当面缸中需补充面团或面团已全部挤出后，可逆时针摇动手柄，使柱塞返  回。当逆时针摇动手柄时，摇柄中心轴逆时针方向转动，通过速度自动转换机构，自动接通增速机构，使柱塞快速返回原位。此时，即可再加面团继续工作或清理面缸。

本实用新型的具体结构，结合附图由以下的一种实施例给出。

图1为本实用新型的结构简图。

图2为面缸结合部位剖视图。

图3为螺母导向部位剖视图。

图4为梅花形截面面条截面放大图。

下面结合附图详细说明本实用新型的一种结构形式中各机构细节及工作情况。

参照图1，整机由安装在机座（23）前端的面缸组件、机座（23）、安装在机座（23）内的柱塞式挤出机构和速度自动转换机构、机座（23）后面的摇柄组件（17）及机壳（24）等所组成。

参照图1、图2，面缸组件由面缸（2）、安装在面缸（2）前端的模板（1）、能方便迅速装卸面缸（2）并与机座（23）连接的连接头（3）及密封圈（4）等所组成。

参照图1、图3，柱塞式挤出机构由螺杆（6）、螺母（7）组成的螺杆螺母机构推动与螺母固联的柱塞（5），沿导向杆（22）作往复运动。挤出面条时的反力由推力轴承（8）承受，柱塞返回时的拉力由小齿轮（10）的后端面与轴套（9）的端面承受。

参照图1，速度自动转换机构为当顺时针方向摇动手柄（18）时，与摇柄（17）固联的摇柄中心轴（12）顺时针转动，通过固定在轴（12）和套管（13）上的导向销（14）压向牙嵌离合器（15）的导向槽前侧面，使离合器（15）向前运动，与装有轴（12）的支承套  （11）并固联在螺杆（6）端部的齿轮（10）上的半离合器啮合，从而轴（12）直接驱动螺杆（6）旋转，使柱塞（5）前进。此时各齿轮空转。当逆时针方向摇动手柄（18）时，轴（12）逆时针转动，导向销（14）压向离合器（15）上的导向槽后侧面，使离合器（15）向后运动，故与轴（12）上转动的大齿轮（16）上的半离合器啮合。此时，轴（12）通过大齿轮（16）、在轴（19）上转动的小齿轮（20）、与小齿轮（20）固联的大齿轮（21），传动与螺杆（6）固联的小齿轮（10），而使螺杆（6）作逆时针增速运动，达到自动转换快速返回的目的。