[实用新型]多功能炊具

说明书

本实用新型属于人类生活领域，是一种可蒸煮多种食物的炊具，尤其适用于蒸煮米饭。

米饭的蒸煮过程，大致可分为收浆和熟化两个阶段。一般家庭蒸饭，通常是将盛有一定比例米和水的容器放入普通锅内蒸煮。此法需蒸煮50分钟以上，饭才能熟，故费时耗能。

针对大多数家庭的情况，我们七十年代出现了一种快速蒸饭器，这种蒸饭器的基本结构是一个均匀布满通汽小孔的圆柱形容器。为提高容器中部米饭熟化速度，容器底部有一个带通汽小孔的凸柱体，或容器底中部为倒凹球形，上面也布满通汽小孔。该蒸饭器在蒸饭时，还必须在锅底与蒸饭器底部之间放上配套用的蒸垫。使用这种蒸饭器虽能够节省一些时间，但仍然存在以下这么几个问题：一是蒸汽利用率低。这是由于蒸饭器与锅壁间缝隙较大，使得大部份蒸汽都从蒸饭器与锅壁间缝隙上升直接溢出锅外。二是蒸饭器下部米饭口感差。当米饭收浆后，由于蒸垫无法挡住锅内沸腾翻滚的水沬、水珠，造成下部米饭吸水过多蒸得太，甚至水淋淋的。三是在锅内取放不方便，尤其是饭刚熟锅烫手时。由于蒸饭器无提手，要把烫手的蒸饭器从低于锅面许多、且直径比其大不了多少的锅内拿出，是既困难又危险。四是功能单一，不易掌握水与米的比例。这是由于其结构造成的（如蒸饭器内底部的凸柱体或内底中部的倒凹球形等），故只能用于蒸煮米饭，仅此一项，还常因经验不足，水米比例不当，使米饭不是蒸得过硬就是过。

鉴于上述种种问题，本实用新型的任务是为广大家庭提供一种结构简单、价格便宜、加工使用都很方便的多功能炊具，使其既能够节能省时，又能蒸煮多种食物，且保证蒸煮质量。

本实用新型的任务是通过以下方案完成的：它主要由一个可置于口径相宜的普通平底锅或普通抛物面锅内蒸煮食物的容器构成。该容器底部均匀分布有若干通汽小孔，在该容器器壁与锅之间有一个相互配合的密闭结构。使用时，由于该密闭结构的存在，致使锅内产生的蒸汽几乎全部进入该炊具底部的通汽小孔，从炊  具内通过，从而提高了蒸汽利用率和米饭熟化速度，缩短了蒸煮时间，节约了能源。

附图说明：

图1至图4分别为多功能炊  具的四种实施例的纵向剖面结构示意图；图5为隔水器的一种形式的主视图；图6为隔水器的另一种形式的主视图。

下面结合附图给出实施例，且对本实用新型作进一步说明。

实施例一：

参照图1。本实施例的炊具（1）为一圆柱体的开口容器，容器内壁的上边缘下，有两个对称的提手（图中反映不出），便于在配套的普通平底锅（2）内取放方便。容器底部均匀分布有若干通汽小孔和4个支座（5）。为了充分利用锅（2）内产生的蒸汽，提高米饭熟化速度，当炊具（1）置于普通平底锅（2）内蒸煮米饭时，在该炊具（1）器壁与普通平底锅（2）锅壁之间的缝隙上部，放置有一个大小与该缝隙适宜的弹性胶圈（10），使两壁间密闭。弹性胶圈（10）可用橡胶制成。当米饭煮至收浆后，由于弹性胶圈（10）的密闭，致使锅（2）内产生的蒸汽几乎全部进入炊具（1）底部的通汽小孔，从炊具（1）内通过，使收浆后的米饭迅速熟化。一般家庭用此炊具（1）蒸饭，可先用旺火烧，水开5分钟内米饭即可收浆，随后将火力减小约五分之四，10分钟内即可使米饭熟化。因而，与一般蒸饭方法相比约节能75％，约合标煤0.4千克，并省时30分钟左右。与现有的快速炊具相比，也可节能50％，省时5～10分钟。如果全国有一半家庭使用本实用新型，其每年的经济效益和社会效益是相当可观的。

考虑米饭的口感问题，在蒸煮米饭时，炊具（1）底部与锅（2）之间有一个隔水器（4）。该隔水器（4）有两种形式，一种如图5所示，其外形为一个倒置的盘，盘底为平面或略上凸，盘边为弧面，盘壁上开有由3～4个长条形孔构成的蒸汽通道（9）；另一种如图6所示，其外形是一个底部为平面或略上凸的倒置的薄盘，盘边有3～4个支脚（11），支脚（11）间空隙与锅（2、3）壁一起构成蒸汽通道（9）。本例使用的是图5中所示的形式，蒸汽通道（9）为4个。蒸饭时，盛有米的炊具（1）由其底部上的支座（5）支撑在隔水器（4）的盘顶面上，水加至炊具（1）内壁水位刻度尺与米量的相应高度，即可蒸煮。米饭收浆后，锅（2）内水位已下降至隔水器（4）上蒸汽通道（9）的水平中线以下，此时隔水器（4）既可遮挡住因锅（2）内水沸腾而翻滚腾起的水沬和水珠，保证米饭的蒸煮质量。又不影响水蒸汽通道（9）的畅通。

此外，炊具（1）底部上的4个支座（5），除了在锅（2）内支撑炊具（1），保证蒸汽畅通外，还能使取出粘有少量米汤的炊具（1）减少对所放桌面的污染。

实施例二：