[实用新型]鼓风式燃气食堂灶

说明书

本实用新型涉及一种鼓风式燃气食堂灶。

目前宾馆、饭店和食堂在烹任中广泛使用装有引射式燃烧器的燃气灶，由于这种燃气灶燃烧所需二次空气的供给靠自然引风，燃烧器尺寸较大，火焰分散、燃烧温度低，不适应高质量中餐菜肴的烹任要求，同时这种燃气灶热效率也较低，不利于节能。近年来国内外个别厂家生产了采用倾斜喷咀式空气旋流器的鼓风式燃气灶，这种燃气灶虽然提高了火焰的集中程度，但存在噪声过大和燃烧过程烟气一氧化碳含量过高等缺点，在使用中给用户带来了很多不便。

本实用新型的目的是提供一种热强度大、热效率高、噪声低、减少污染、节约能源、结构紧凑的一种鼓风式燃气食堂灶。

本实用新型是通过以下措施实现的：

鼓风式燃气食堂灶是由灶体、燃烧室（炉膛）、主燃烧器、长明火燃烧器、烟道和鼓风设备组成，主燃烧器的空气旋流器其环形管道截面沿空气的流动方向逐渐地减小，使空气形成螺旋形旋转上升气流。主燃烧器的火道长度为75－150毫米。长明火燃烧器在主燃烧器的中心位置，设置在燃气喷头上部。鼓风机采用倒挂式连接在灶体上，并且通过弹性支架和橡胶垫与灶体固定。烟道采用火管水套式。

图1是鼓风式燃气食堂灶结构示意图。

图2是沿图1中A－A线敢的剖面图。

图3是沿图1中B－B线敢的剖面图。

下面以采用蜗壳式的空气旋流器为例结合附图对本实用新型作进一步说明：

鼓风式燃气食堂灶由钢管和角钢制成骨架，用薄钢板联接成具有桶状凹槽的长方体灶体1，全部管道和设施固定在灶体内，操作控制件设置在灶体前面，在灶体的桶状凹槽上面有一等径的钢制封闭式锅支架3由螺栓4固定在灶体的上面，沿桶状凹槽和锅支架的内壁用耐火材料制成燃烧室2。在灶体的桶状凹槽底部中心位置有一圆孔，主燃烧器5固定在其圆孔位置，主燃烧器采用中心供气蜗壳式旋流燃烧器，主燃烧器是由空气旋流器（蜗壳）6、燃气喷头7和火道8组成。空气旋流器（蜗壳）的上端中心位置有一圆形出气口，蜗壳的上端面在灶体桶状凹槽底部中心圆孔位置与灶体螺栓固定为一整体。耐火材料的管状火道8放置在蜗壳的出气口上，火道长度为75－150毫米，本实施例取火道长度为120毫米，火道的内壁为圆柱形或呈沟槽状。蜗壳的进风口通过空气管道10与鼓风机11连接且相通，空气管道上并固定一空气阀门9，控制空气流量。蜗壳的下端有一圆孔，主燃气管道14焊接在圆孔上，并且在主燃气管道口上螺纹连接等径的上端呈蘑菇状的管状燃气喷头7，燃气喷头的管壁上有数个喷咀12，燃气喷头固定在蜗壳的中心位置，下端通过主燃气管道连接主燃气阀门13，控制燃气的流量；在燃气配头上端面的中心位置固定一长明火燃烧器15，铜管材料的长明火燃气管道16穿过燃气喷头，上端在燃气喷头上部与长明火燃烧器紧配合连接，并且相通；下端连接一长明火燃气阀门17，此阀门为长明火燃气开关。鼓风机采用倒挂式连接在灶体上，灶体上焊接一凵型钢制弹性支架18，弹性支架的下端面通过橡胶垫19由螺栓4和螺母20与鼓风机连接为一整体。燃烧室的内壁上有一方孔，为鼓风式燃气食堂灶的烟道口，与L型烟道21连接为一整体，在水平方向用耐火材料制成烟道，并把水锅22置放在烟道中；在竖直方向将钢制的封闭环形水套式烟囱23用螺栓固定在灶体上，并与水平方向烟道相贯通。在水套式烟囱外壁有进水管、出水管和冷水阀门24成为一热交换器。

当鼓风式燃气食堂灶在工作状态时，如图所示：空气由鼓风机加压，通过管道后由空气阀门控制流量进入空气旋流器（蜗壳）中，空气旋流器的环形管道截面沿空气的流动方向逐渐地减小，使空气形成螺旋形旋转上升气流，此时具有一定压力的燃气，通过主燃气阀门进入空气旋流器中心位置的燃气喷头中，由燃气喷头的喷咀垂直喷入空气的旋转气流中，燃气和空气混合后，形成旋转混合气流进入火道，遇到长明火燃烧器的火种后开始燃烧。二气的旋转混合气流经过具有一定高度的火道，一方面进一步混合，从而更充分的燃烧；另一方面受内壁为圆柱形或呈沟槽状火道的导流和阻尼作用，燃烧火焰呈其较陡峭的倒圆锥形由火道口喷出，形成强而集中的火焰，冲刷和幅射锅支架上的炊具底部，提高了燃烧强度。燃烧过程中由于燃烧较充分，降低了烟气中一氧化碳含量，提高了热效率。燃烧后产生的烟气，经封闭式烟道和水锅换热，再通过水套式烟囱与其环形壁内的水换热后排出。

本实用新型的优点在于：

鼓风式燃气食堂灶采用的空气旋流器环形管道截面沿空气的流动方向逐渐地减小，并且采用具有一定高度的火道，使燃气－空气充分混合、充分燃烧，提高了燃烧强度，满足了中餐烹任的要求，降低了烟气中一氧化碳含量，热效率可达30％以上，并且减少了对环境的污染。本实用新型由于鼓风机采用双重弹性联接，而且空气旋流器的截面逐渐减小，速度变化不大所以明显降低了噪声，达85db（A）以下，为用户使用提供了有利的条件。鼓风式燃气食堂灶的鼓风机采用倒挂式连接，结构设计紧凑、合理，设置在烟道中的水锅和水套式烟囱，不仅为食堂提供一定的热水，节约能源，而且提高了热效率。