[实用新型]家用多热源烤锅

说明书

本实用新型涉及一种厨房饮食用具，具体地说是一种家用烘烤食品的装置。

目前国内尚无烤锅，烤制食品是用电焗炉或煤气灶烤箱。电焗炉的使用，耗电量较高，一次烤制食物的数量不多。煤气灶烤箱成本高，售价贵，且使用热源单一，有一定的局限性。国外使用的一种烤锅，其结构形式为，烤盘通过支腿放置于底座上，锅盖盖住烤盘，在烤盘和底座的中部均有供热流上升的开口，烤盘是一层平面与边框相连接成一体的形式，平面上开有一些小孔供传热。其优点是可利用多种热源，移动方便，可使用的空间较电焗炉为高。不足点是烤盘平面上的小孔易为食物遮盖住一部分，降低了传热性，而且食物与平面直接接触，使与热气流接触面积减小，为此烤制食物时需经常将食物翻个，因而使用有所不便。

本实用新型的目的就是提供一种使用方便，无需翻转食物，且食物与热气流接触面积大的家用烤锅。

本实用新型是这样实现的：在原有烤炉的基础上，将烤盘的结构形式做改动，即烤盘改为肋条与加强筋相连接，加强筋与边框相连接而构成为平面网状体形。这样烤盘的平面上的空隙面积占主体，使食物与热气流接触面积明显增加。还可在上述烤盘上的肋条和加强筋上密布小凸起，将食物架起，不与肋条和加强筋的平面相接触，从而进一步增大食物与热气流的接触面积，将食物与烤盘由面接触改为点接触，使之受热均匀，无需翻转食物，达到了方便实用的目的。

下面结合附图对本实用新型做进一步详述。

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是烤盘的俯视图。

图3是上烤盘的俯视图。

如图1、2所示，烤盘3通过支腿6放置于底座4上，支腿6可以是连接于烤盘3的底面，也可以是连接于底座4的正面。锅盖1盖住烤盘3，可直接盖在烤盘3的边框上，或是在烤盘3的边框上开一锅沿，使锅盖扣在锅沿内，烤盘3和底座4的中部均有供热流上升的开口，烤盘3和底座4为搬动方便，也可在边沿处设置把手5。烤盘3为肋条301与加强筋302相连接、加强筋与边框303相连接而构成为平面网状体形。肋条301可为直线形，加强筋302与肋条垂直连接成一体。加工方式可用板材冲压成型，或直接铸造成型。也可在烤盘3上设置至少一条以上的加强筋302，各加强筋均从边框303伸向烤盘3的中心，图2中为有4条加强筋的形式。在加强筋之间有圆弧形肋条301相连接。为改成食物与烤盘的点接触，烤盘3上的肋条301和加强筋302上有密布的小凸起304。

为进一步提高烤锅的利用率，在烤盘3的上部还放置有上烤盘2，烤制扁平食物时放入上烤盘2可增加一倍的使用率。上烤盘2可采用与烤盘3基本相同的结构形式，即为肋条与加强筋相连接而构成的网状体形，支腿6’从加强筋的背面伸出，与烤盘2为一体。在肋条和加强筋的正面有密布的小凸起，上烤盘2中部也开有供热流上升的开口。

另一种方案是配制一种圆圈边框，该边框可放置于烤盘3的锅沿内，锅盖1盖在该边框的锅沿内，从而降低锅盖1边沿的高度，又可增加大食物烘烤时烤锅内的容积。为方便使用还可以用2－3个烤盘配套使用。

使用时，可将本烤锅放置于电炉、煤炉、煤气灶、液化气灶或沼气灶等多种热源的炉口上，在烤炉底座内可加入适量的水，避免食物渣或油脂落入底座时被烤焦而发出异味或污染食物。

本烤锅利用热效率高，使用方便，适用面广，食物在烤锅内占空比加大，热辐射面增加，从而受热均匀，不用翻转，外观质量好。