[发明专利]由固体珍珠制备液体珍珠的方法

说明书

本发明涉及一种由固体珍珠转变为液体珍珠的生化方法。

在本发明提出之前，珍珠主要是以粉末的形式供使用，由于珍珠中所含成份均为难溶性成份，因此从理论上讲，珍珠的营养成份在体内的生物利用度受到限制。近年来随着对珍珠的研究，人们试图通过水解法制备液体珍珠，通常采用的方法是酸水解，碱水解，酶水解，其中酸水解、碱水解会使部分珍珠的营养成份受到破坏，而且腐蚀生产设备，污染环境，这些制缺点使其应用受到限制，酶法制备氨基酸，最大的优点是不破坏氨基酸成份，酶解产物无需进行特殊处理，工业化生产中条件温和，设备简单，不存在三废污染等，如同济大学的张恭勤等以酶从含蛋白质的废料中提取蛋白质水解物(见中国专利CN86108557)，南宁味精奢江泳等用酶从花粉中提取营养成份(见中国专利CN86108878)等，都是较为满意的酶法制备氨基酸的实例，但至今尚未见有以酶法制备珍珠氨基酸复合液的方法。

本发明的目的是利用酶的催化水解作用，将固体珍珠制备成液体珍珠，使珍珠中的硬蛋白转变为液状营养成份，以提高珍珠的生物利用效应。

本发明是通过下述方法而实现的，它是利用酶的催化水解作用，将珍珠中所含不溶性的硬壳蛋白水解成可溶性的易被人体吸收和多种氨基酸，其具体方法是，先将珍珠原料经初步粉碎至60目，加2倍量盐酸或磷酸溶解，使珍珠中所含无机盐部分的滤液备用；不溶部分以水洗至中性，置胶体磨中研磨成均匀混悬液，加入0.1-0.5％的木瓜蛋白酶，在50-65℃温度的中性环境下进行酶催化反应1-2小时，然后进行过滤，滤液部分即为珍珠氨基酸水解液，同时将留取的含无机盐部分的滤液，视其用途，定量加入到珍珠氨基酸水解液中，使之形成不同浓度的液体珍珠。

本发明的突出优点是较完整地保留了珍珠的主要活性成份，使人体易于吸收液体珍珠中的各种氨基酸成份，为配制以珍珠为主要原料的系列口服液及外用品提供了简便，易行的方法，另外本工艺方法无需特殊生产设备，操作简单、安全、生产周期较酸水解法大大缩短，而且效果尤佳。

本发明实施例：

在一个带搅拌的容器里，加入珍珠粗粉(60目)，缓缓加入盐酸，随加随搅拌，加酸的比例为珍珠粉；酸＝1∶2～3(w/w)。然后过滤，置通风柜中挥去酸气，所得残留物为珍珠无机元素部分，另置备用；滤渣部分移至反应锅中，加10倍量水，0.2％的木瓜蛋白酶，在pH7的环境中，调节温度55℃，进行酶解反应60分钟，过滤，弃去滤渣，收集滤液即为含多种氨基酸的珍珠水解液，再将前留用的无机盐部分，视其用途定量加入到氨基酸水解液中，即得不同浓度的液体珍珠。