[发明专利]生面团延展辊设备

说明书

本发明是关于一种生面团延展辊设备，在制造糖果和面包的过程中它被用来生产一连续的生面片。具体说，该设备包括一计算机记忆系统，其中预先储存有所希望的生产率，生面片的宽度和厚度，所以来自料斗的一块生面团可被延展成一均匀和连续的生面片，并且体积恒定的生面片可被传送到后续的生产线中。

图5和6示出了两例现有技术的生面团延展辊设备。图5的设备包括一对相互相对而置的圆柱辊53。当生面团从位于辊53上方的料斗52中输送进辊53之间的缝隙时，生面团就被辊53延展成生面片。采用图5所示的结构，生面团可被延展成具有预定厚度的生面片。但是由于料斗52中剩余的生面团数量的影响，或生面团软、硬程度的影响，通过辊之间缝隙的生面团体积会不可避免地产生变化。如果生面团的体积变化，被延展的生面片1a的宽度也就不能保持均匀。

图6所示的设备包括两对面对面的压力施加辊63、64，它们以垂直隔开的关系定位。对辊64以恒定的速度旋转以便将来自上对辊63的生面片输送到后续的生产线中，所以一块生面团被延展两次。然而，由于生面片不总是以每单位长度体积恒定的关系从上对辊63输送，那么与对图5所作的陈述相同的原因，如果从上对辊63传送到下对辊64的生面团每单位长度的体积小，生面片就往往如图6中A点和B点处所示的那样被分裂，如果从上对辊63传送到下对辊64的生面团每单位长度的体积过大，生面团就往往如图6中C点处所示的那样积累，因而导致生面片宽度的波动较大。这样就不可能理想地稳定生产。

本发明的一个目的就是提供一种生面团延展辊设备，用于传送具有均匀宽度和均匀厚度的生面片。

本发明的另一目的是提供一种生面团延展辊设备，用于在对辊的缝隙处根据生面团宽度的变化改变一对辊的转速，以保持生面片每单位长度的体积不变。

根据本发明的一个方面提供了一种生面团延展辊设备。它包括一对在它们之间限定一预定缝隙而定位的上辊，一个位于上辊上方将生面团供给到上辊之间缝隙的料斗，一对位于上辊下方的下辊，所述下辊的所处位置在它们之间限定了一个预定的与上辊之间缝隙对齐的缝隙，用于分别驱动上下辊的电机，一个检测上辊之间缝隙处的生面团宽度的传感器装置，和一个根据来自传感器装置的信号控制驱动上辊的电机的控制器。

在本发明的一个最佳实施例中，传感器装置包括两个传感器。在上辊之间的缝隙的各一侧有一个传感器。

在本发明的另一个最佳实施例中，当传感器检测出通过上辊的生面团宽度比生面团预定宽度宽时，控制器就降低上辊的转速，而当传感器检测出通过上辊的生面团宽度比生面团预定宽度窄时，控制器就增加上辊的转速。

在本发明另一个最佳实施例中，下辊之间的缝隙比上辊之间的缝隙窄。

在本发明的还一个最佳实施例中，生面团延展辊设备还包括一个控制器，用于控制驱动下辊的电机，以控制生面团从下辊输出的量。

下面，结合附图，描述本发明的最佳实施例，其中：

图1示意性示出了根据本发明一个实施例的生面团延展辊设备。

图2是根据本发明实施例的生面团延展辊设备的局部前剖视图。

图3是根据本发明实施例的侧剖视图。

图4是根据本发明实施例的顶视图。

图5和图6示出了现有技术的例子。

图1、2、3和4示出了一台本发明的生面团延展辊设备。它包括一个储存一块生面团1的料斗，一对上圆柱辊3位于料斗2下方。辊3的位置在它们之间限定了一个预定的距离或缝隙，例如图2和4中所示的距离T。辊3以相反的方向旋转，以便容纳储存在料斗2中的生面团，并将其向下输送。

一对下圆柱辊4位于该对上辊3的下方。辊4的位置在它们之间限定了一个预定的距离或缝隙，该缝隙与上辊3之间的缝隙对齐。如图1、2和4所示，下辊4之间的缝隙小于上辊3之间的缝隙。下辊4之间的缝隙的值可以适当地选择。

下辊4以恒定的速度旋转并将一生面片从上辊3均匀地输送到输送机10上，以便稳定地生产生面片。如果辊4的旋转速度改变，被延展的生面片的生产率也按比例改变。当辊4的旋转速度增加，被延展的生面片以较高的速度输送到输送机10上，即被延展的生面片的生产率增大。当辊4的转速下降，被延展的生面片以较低的速度输送到输送机10上，即被延展的生面片的生产率变小。

在上辊3之间的缝隙的各一侧均有一个传感器5，传感器5位于一条横向穿过该缝隙中心的直线上。传感器5分别检测出它们和生面片的边缘之间的距离，以便计算经过上辊3之间的缝隙的生面团宽度。