[发明专利]不锈钢复合金属材料炒锅

说明书

本发明属于一种新型材料炊具-炒锅。

在现实生活中，厨师们一直在寻求一种质好耐用、光洁漂亮、手轻实用且利于人体健康需要的不粘不糊炒锅，但是，现有的铁制炒锅只具备利于人体健康、不粘不糊等特征，而难以实现耐用、手轻、光洁漂亮等要求，而不锈钢炒锅虽具有质好耐用，耐腐蚀、光洁漂亮、手轻实用等诸多特性，可是常因其在使用过程中严重粘锅糊锅而被弃之一旁，发挥不了其应有的使用价值，有人为解决此问题，在其锅体外表面采用高频焊接工艺焊接一层厚铝板或钢板，然而这种工艺复杂，加大了炒锅的成本费用。除此之外，也有人在锅体内表面涂镀一层四聚氟乙烯，但实践证明，这种涂层薄不耐用，只能用木铲操作。

本发明的目的任务是提供一种能够一次性成型的、具有不锈钢锅和铁锅所有特点的不粘不糊炒锅。

实现本发明的措施是：用不锈钢坯和碳钢坯通过雷管炸药爆炸焊接工艺将它们焊接在一起，且经初轧、中轧和精轧使其成为一种不锈钢复合金属材料，用此材料冲压制作锅体后再行镀边处理和装配锅把（或锅耳）即可。该锅体金属复合材料为三种型：一型是里、外表层均为不锈钢层，中间层为碳钢层;二型是其里表层为碳钢层，外表层为不锈钢层;三型是其里表层为不锈钢层，而外表层为碳钢层，这样可以将炒锅分为不同档次，适用于各种烹饪需要、本炒锅所用的不锈钢可以是Icr18Ni9Ti或Icr17，碳钢层可以是A₃或08A1材料。

上述各型复合金属材料的不锈钢里表层厚度为0.1-0.3mm，外表层厚度为0.1-0.2mm，碳钢层厚度为1.0-1.5mm。

下面结合附图说明本发明实施例结构：

附图1为一型材料产品剖面示意图;

附图2为局部剖面放大示意图;

图中，锅体复合材料的里表层1和外表层3分别为不锈钢Icr18Ni9Ti，且分别为0.2mm和0.15mm厚，中间层碳钢2为A₃，厚1.15mm，它们的毛坯料以雷管炸药爆炸焊接在一起后经初轧、中轧和精轧成型。

本锅可一次成型，不用复合底、不用涂镀表面，具有耐酸碱，高强度，炒菜不粘不糊等特点，经部分饭店、食堂厨师实践使用证明，它比现行市场上的任何炒锅都得心应手，深受欢迎。