[发明专利]银耳发酵饮料的制备方法无效
| 申请号： | 91103456.0 | 申请日： | 1991-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN1050268C | 公开（公告）日： | 2000-03-15 |
| 发明（设计）人： | 张德操;沈蓉;赵劲梅 | 申请（专利权）人： | 渝州大学 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/00 |
| 代理公司： | 重庆市专利事务所 | 代理人： | 李玉盛 |
| 地址： | 400000 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 银耳 发酵 饮料 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.银耳发酵饮料的制备方法，其特征是：
①种子培养基配方，其重量百分比为：玉米淀粉20％，蔗糖1-3％，蛋白胨0.1-0.5％，碳酸钙01-0.5％，磷酸二氢钾0.05-0.15％，土豆汁8-25％，在10-30℃下培养1-4天②土豆汁为主的液料发酵培养基配方，其重量百分比为：蔗糖1-3％，在18-35℃下培养2-5天③饮料调配配方，其重量(1000克)比为：液体银耳中加蜂蜜30克，甜味剂20克，酸味剂50克，防腐剂1-5克，食用香精0.1克。
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