[发明专利]一种多味葵花籽、瓜籽仁的制作方法

权利要求书

1、一种葵花籽仁、瓜子仁的加工方法，其特征在于葵花籽、瓜子去壳后，浸泡于大料、花椒、桂皮、小茴香、白糖、食盐等制备的调味料液中，浸泡15-20小时，然后脱水、风干，再利用滚桶式烘炒机烘炒，烘炒温度140-250℃，时间30-50分钟，即成。

2、根据权利要求1所述的一种葵花籽仁、瓜子仁的加工方法，其特征在于调味料液是这样制得的，首先将大料、花椒、桂皮、小茴香等佐料装入小布袋内，扎紧口，放入冷水中煮沸，沸后小火煮20-30分钟，其中料液重量百分比为：花椒0.1～0.2%，大料1.0～1.5%、桂皮1～2%、小茴香0.3～0.6%、白糖0.6～1.2%、食盐2.3～2.6%、水94.7～92.3%。

3、根据权利要求1所述的一种葵花籽仁、瓜子仁的加工方法，其特征在于葵花籽仁、瓜子仁与调味料液的重量比为1∶1.5～2.5。

4、根据权利要求1所述的一种葵花籽仁、瓜子仁的加工方法，其特征在于葵花籽仁、瓜子仁脱水后风干10-15小时。

5、根据权利要求1所述的一种葵花籽仁、瓜子仁的加工方法，其特征在于葵花籽仁、瓜子仁的浸泡温度最好低于15℃。