[发明专利]常温常压保鲜器

说明书

本发明涉及一种能延长各种物品保存期的装置，特别是用于食品的加工和保鲜装置。

为了拯救全世界每天大约有3.5万名死于因饮食而染上疾病的儿童一据亚洲开发银行90年6月8日发表的一项声明—特奉献这一项《常温常压保鲜器技术。它不需化学、辐射、制冷设备或真空抽机等，不用电，耗能省，能小型化，新鲜化，家常化。且存取简便，结构简单，是改进的“冰箱”或罐头“，为推广、普及创造了条件。从某种意义上讲，它不但提高了被存物的质量，而且增进了可供量。即被存物除长期具有原来的一般功能外，还增加了新的作用，尤其是延长了可供期。它能有效地防止被保存物被虫蛀、霉变、氧化及锈蚀变质等。减少损耗。即增加收入。例如：凡是趁热(90～95℃)装入《常温常压保鲜器》内的饮料和食物，便都成为“活性水”或“活性水”食物。因为这样的水(液体)已经超越了亨利·多尔顿定律，变成了缺气水一“活性水”。气体含量减少，使水的表面张力、密度、粘性、导电性等物理、化学性质都发生了变化，极易为细胞吸收，很象一种生物体的液体培养基具有特异的生物活性。如果用缺气水浸种或灌溉作物易为作物所吸收，且滞留在细胞内的时间也加长，增强其热稳性，加速作物生长，并能提高单位面积产量。用缺水喂动物，能促进动物体内的新陈代谢，增加血液中血红素的含量，增强免疫力。常喝用缺气水的人，不易患上呼吸道咽炎；由于内脏器官脱氢酶的机会增多，使肌肉组织中的乳酸积累降低，人就不易感到疲倦，特别是它经煮沸除气杀菌消毒后更是理想的防腐保鲜剂，但关键是要保持它与外界的空气绝对隔绝，避免二次污染。

为了达到这一目的，本发明将容器一圆柱桶(2)增设一个活塞(橡胶膜)盖(4)，使容器内液面或气面的压强与外面空气的压强(大气压)分别直接作用于活塞盖的上下面，推动活塞盖上下移动，直至平衡一压差为零。这样，就能克服因固定盖在受温度或气压变化的影响时只能靠空气自由进出容器内外来平衡，或对密封盖产生破坏性(漏气)的威胁。所以它的密封性能优于罐头。为了增强活塞盖的活动性和密封性及减少加工难度，用橡胶圈(内空一内胎式)(a)代替活塞环。为了确保被存物绝对不受污染，必须使活塞盖能紧贴液面，并在活塞盖上开一个螺孔，栓一根下半截是空心的且有一针孔与螺孔相通的螺杆(7)。当螺杆只旋进一半，活塞盖盖上容器时，液面上的蒸气或空气便从这针孔排出，使活塞盖能紧贴液面，然后再把带有橡胶垫圈(10)的上。

半截螺杆旋紧。为了便于装取保鲜物，在活塞盖上还设有一个契形活动门(8)，橡胶垫(10)，活门底塞(11)，交链(13)，活动卡(9)，能启闭自如，且能最大限度地缩小或缩短与空气的接触面或时间。为了便于取“缺气水”，在靠近容器底部侧向设有水龙头(1)。这就结束了不能长时间地保持活性水特性的历史，走出实验室，迈步社会，造福人类。为了除尽容器空间的氧，可以点燃预装的双网燃烧器(12)。

本发明的工作过程如下：

先用开水再冲洗保鲜器后，即将开水灌满，趁热将活塞盖(4)盖上。这时，液面至活塞盖之空间的空气和蒸气便由活塞盖上的螺杆空管的针孔排出，待有液体流出时，即将螺杆(7)旋紧。这样，就能使容器内的液体虽因气温气压的变化其体积会膨胀或收缩也只能推活动塞盖上下移动来平衡内外压差，使容器内外永久处于平衡隔绝之中。故能使“缺气水”长期保留其特性。即历史性难题得到了解决。同理，如果其它食物需要保鲜，便可直接将食物投入盛有“缺气水”的保鲜器内，或者先将需要保鲜的食物处理后投入装好，再以制好的“缺气水”结面后，按前面所讲的步骤盖上活塞盖(4)，便能长期保鲜，并且优于罐头：1.无外力影响所以对隔绝设备的要求不苛刻，不象真空保鲜那样隔绝物长期处于压差之中，取得真空很不容易，保持真空则更难，给密封带来困难，增加费用。2.保鲜物与大气长期处于平静隔绝之中，所以活塞盖上的活动门(8)的启闭只要时间不长是影响很小的。不象罐头那样一经启开，保鲜物便会遭受压差冲击波的侵袭，氧和细菌乘虚而入，便失去继续保鲜的可能性。如果是干存物品(包括潮湿或带水的物品)，则先将容器内预装的燃烧器点燃，待氧尽自熄后，再将干存物品装好，然后将活塞盖下面的燃烧器(12)点燃并盖上。这时，活塞盖会自动进入除氧前氧所占的空间。这样，就实现了无氧无菌和充氮保存，能抑制呼吸，延缓衰老或氧化，收到理想的保鲜效果。尤其能有效地防止被保存物被虫蛀、霉变、氧化及锈蚀、腐烂变质等。

本发明的实施例：