[发明专利]儿童富钙肉松的制作方法无效
| 申请号： | 91108173.9 | 申请日： | 1991-09-16 |
| 公开（公告）号： | CN1070553A | 公开（公告）日： | 1993-04-07 |
| 发明（设计）人： | 蔡宝璋;王秉株 | 申请（专利权）人： | 江苏省黄桥肉联厂 |
| 主分类号： | A23L1/314 | 分类号： | A23L1/314;A23L1/311 |
| 代理公司： | 扬州市专利事务所 | 代理人： | 许必元 |
| 地址： | 22541*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 儿童 肉松 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种儿童富钙肉松的制作方法，是将肉煮热、焖酥、充分搭开，加酱油，盐、酒、糖收膏、炒松，其特征在于肉松内加有0.8～1.2%的磷酸氢钙，0.08～0.12%的柠檬酸铁铵、0.014～0.015%的硫酸锌和2～5%的葡萄糖。
2、根据权利要求1所述的方法，其特征在于所说的加入肉松内的磷酸氢钙，柠檬酸铁铵、硫酸锌是先粉碎并用水充分溶解后，在加糖收膏前加入肉松肉，让肉松均匀充分吸收。
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