[发明专利]富硒茶的人工栽培方法

说明书

本发明属于茶树栽培方法的改进，涉及向叶面喷施微量元素的方法。

硒是人体必需的微量元素之一，人体缺硒会引起大骨节病、克山病等几十种疾病的发生，临床医学证明，硒能增强人体心肌功能、增加血液携氧、促进新陈代谢、并具有防癌抗癌等功效。地球北半部大部分地区缺硒，而我国有22个省、市、自治区的土壤中缺硒，因而造成我国许多地区的地方病严重发生。人们试图通过在食品中（如粮食、盐、水等）添加硒元素来弥补缺硒的状况，由于人体易于吸收有机硒，而添加的有机硒一是成本高、二是造成被添加的食品产生异味，人们很难接受，所以开始寻找天然有机硒。近年发现了茶叶具有富集硒的功能，它吸收土壤中的无机硒，在体内形成有机硒，富硒地区所产茶叶的含硒量可达400ppb以上，从此饮用富硒茶成为人们补硒的重要途径之一，且方便易行。然而这就存在有二个问题，一是能产茶的富硒地区很少，大部分茶区还属缺硒地区，所生产的富硒茶很有限，二是天然富硒茶中含硒量低，（一般平均含量为200-600ppb，陕西DB61-X55.095-90标准规定：富硒茶的含硒量为400-4000ppb），而且由于气候、环境及栽培方法的影响，其含硒量极不稳定，差异很大。所以，人们又开始了提高和稳定茶叶含硒量的研究。近年来，有人采用在土壤中施硒的方法，但未能达到预期的效果。《华中工学院学报》1985年3期113页“含硒茶叶的培植”一文认为，通过土壤施硒，茶叶最高含硒量为338ppb。仍达不到富硒茶的标准。

本发明的目的是提出一套简便、易行的富硒茶的人工栽培方法，使其含硒量达到富硒茶的含硒标准，并能稳定生产。

本发明是在茶芽生长发育过程中，通过在叶面上喷施含硒溶液，使芽叶吸收和积累硒元素，并将无机硒转化为有机硒，从而达到茶叶含富硒的目的。

本发明的实质及实施要求如下：

1.喷施时间依照制茶的等级而定，如欲制一级富硒茶，则在茶逢一芽一叶占50%时喷施，欲制二级茶，则在一芽一叶占60%，一芽二叶占40%时喷施，若制更高级的茶，则应更早喷施。喷施应选择无雨天进行，若喷后24小时内下雨，则应雨后补喷。

2.喷施剂量应依照当地土壤中含硒情况而定，土壤含硒量高，喷施浓度应低，土壤含硒量低，浓度应取中，土壤不含硒，喷施浓度应高。当然应视富硒茶中含硒量的需求，喷施浓度有所浮动，需要含硒量高的茶则喷施浓度应高些，需要含硒量低的茶则喷施浓度低些。喷施浓度范围为70-500ppm的硒元素水溶液。试剂选择溶水的无机硒盐类，可以是亚硒酸钠、硒酸钠、二氧化硒等，亚硒酸钠的效果较为好些，其使用浓度为150-750ppm。

3.用喷雾器将含硒溶液均匀地喷施在茶逢上，注意喷头侧对茶逢，使茶芽正反两面充分润湿，而溶液又不会聚集下滴为度。

4.鲜叶的摘采在喷施5天后开始，可连续采7天，摘采越早的茶叶含硒量越高，越往后则含硒量就降低，超过第7天很可能达不到富硒茶的标准。摘采后的加工同普通茶相同。

采用本方法生产的富硒茶，具有含硒量高（400-4000ppb）、含硒量稳定、无毒、而且其生产简便易行，成本低、投工少、易于在少硒缺硒的茶区推广应用，增加富硒茶的生产，而且在天然富硒茶的产区也可推广应用，以提高和稳定茶中的含硒量。