[发明专利]景天人参的加工方法

说明书

本发明涉及一种人参的新加工方法，特别涉及加入景天等中药提高人参的内在质量和功能的加工方法。

迄今为止，人参的加工方法，是晒干、水烫晒干、蒸熟后烘烤凉干、冷冻干燥面成。采用这种方法制成的商品人参，不管什么名牌都只是在外观、色泽、甙式含量方面各有所差异，都没有提高和改良人参的内在质量。

本发明的目的是打破传统加工工艺，提供一种有独特作用的商品人参加工工艺，它不但能保留人参的固有形态和组分，而且能有效地提高和改良人参内在质量的方法。

本发明是这样实现的，即在加工商品人参的过程中加入具有抗缺氧、抗疲劳、增强神经系统和内分泌系统的双向调节作用的红景天中药，并用桂皮、肉丁香、肉豆蔻、小茴香等进行增味，用传统人参加工过程中的副产物“参油”和“参露”进行增效和增味。制得的景天人参不但能保留人参的固有形态和有效成分，而且能提高和改良人参的功能。

具体加工法是：

（1）红景天提取液的制备

称取定量的红景天，进行切片、干燥，将干燥后的红景天片放入制药通用的提取罐内，加2倍重量的70%乙醇，在室温下浸渍68-75小时，然后过滤、滤液减压浓缩，以回收乙醇，浓缩液待用。

将经乙醇浸渍过的景天片放入提取罐内，用1.5倍左右的30%乙醇回流提取8次（每次煮沸后，在70℃下保温3小时），每次的提取液，经过滤，合并滤液，在减压下回收乙醇，罐底液则浓缩成膏状物，再用3倍量的95%乙醇洗涤此膏状物以脱去蛋白质，静置24小时，上部清液回收乙醇，下部沉淀物用60%乙醇洗至无色，洗液再减压回收乙醇。经乙醇洗涤的沉淀物，一般是每立方厘米含有红景天1.1克左右。

（2）助香剂提取液的制备

将桂皮82重量份、肉丁香5重量份、肉豆蔻10重量份、小茴香3重量进行混合粉碎，过10目筛，然后用7倍量的70%乙醇，在室温下浸渍72小时。

（3）选参

先挑选个头大、形体美观、无黄皮易于排针的红参。

（4）排针

经过挑选的红参，用直径0.5-mm的钢针，均匀地对人参的头部和尾部进行顺向排针。

（5）计量

用台称将排针过的红参进行准确地称量。

（6）第一次增味

将排针过称量好为1公斤的红参装入通用的增味机的浸液室内。然后加入第（1）步的景天提取的沉淀物35-45克，和加入第（2）步的助香剂提取液12-20克，参油30克，然后启用增味机，经过10-15分钟后，取出红参。

（7）低温干燥

在参盘上于30-40℃的温度下进行干燥。

（8）第二次增味

将低温干燥后的红参装入增味机内，再在增味机的气化室内加入参露80克-120克，启动气化室的开关，当气化室的压力上升到2.0公斤/平方厘米时，就可对人参进行增味。

（9）质量检查和包装

经过检验，对质量合格的就可进行真空包装。

本发明与现有的商品人参加工方法相比，具有明显的优点，即不但保留了人参的固有形态和成分，而且还有较强的抗缺氧、抗疲劳的功效，增强神经系统和内分泌系统的双向调节作用，对过渡疲劳需要提高智力的健康人、病后衰弱期的病人及各种神经官能症患者均有明显功效。

此外，本发明还可制成各种人参，如景天生晒参、景天白参、以及景天人参糖浆、景天人参冲剂、景天人参蜜等。

下面实施例，对本发明加以详细描述

例1：制备红景天提取液

将1公斤红景天，切片，在50℃下进行干燥后放入提取罐内，加入2公斤70%乙醇，在室温下浸渍72小时，过滤，滤液在真空度为500mmhg下浓缩，回收乙醇，浓缩液待用。

将乙醇浸渍过的景天片放入提取罐内，加入1.5公斤30%乙醇，在70℃下回流提取3小时，过滤，滤液待用，共进行8次，合并8次的滤液，在450mmhg下进行蒸馏回收乙醇，罐底液浓缩成膏状物，再用3公斤95%乙醇洗涤脱去蛋白质，静置24小时，蒸出乙醇，蒸镏釜下部沉淀物用60%乙醇洗至无色，洗液减压回收乙醇，沉淀物为500克，其比重每立方厘米为1.1克。

例2，助香剂提取液的制备

将桂皮82克，肉丁香5克、肉豆蔻10克，小茴香3克混合粉碎成10目粒度。用700克70%乙醇在室温下浸渍72小时而成。

例3，景天人参的制备